Consigue tu propio blog en "Cocina y recetas" Registro

Cover: Mi desván de recetas

29ene 12

Melindros

Melindros o bizcochos de soletilla. Son muy fáciles de hacer, muy típicos en Catalunya y con un buena taza de chocolate… mmmmmmmmmmmmmmm….. !!irresistibles!!!!

Necesitaremos

4 huevos
140 grs azúcar
120 grs harina

azucar glass

Precalentar el horno a 190º. Separar las yemas de las claras. Poner las yemas y 100 grs de azúcar en un bol . Batir hasta que doblen el volumen y blanqueen.Os podeis ayudar poniendo el bol al baño maria, pero cuidado que las yemas no cuajen!  Añadir cuidadosamente la harina tamizada. Montar las claras a punto de nieve muy fuerte, y añadirles los 40 grs de azúcar restantes sin dejar de batir. Mezclar con espátula las dos masas con cuidado, para que no se bajen ni las claras ni las yemas. Cubrir la bandeja de hornear con papel de horno, y poner la masa en una manga pastelera sin boquilla, y hacer tiras de unos 4 o 5 cms de largo. Espolvorearlas con azúcar glass, y poner al horno ya caliente hasta que empiecen a dorarse ligeramente. No tardará mucho, no perder el horno de vista, pues si se cocinan demasiado quedarían duros. Cuando empiecen a enfriarse, despegar del papel. Dejar enfriar. Si no se consumen de inmediato, guardar en recipiente hermético. No aconsejo guardarlos más de tres o cuatro días a lo sumo, porque se endurecen con facilidad.

 

null: Melindros

Tiempo de preparación: 10 minuto(s)

Tiempo de cocción: 10 minuto(s)

Comensales: 4

Copyright © Mi desvan
Recipe by null.

Etiquetas: , , ,

Un comentario

  1. […] gr de fresas 12 bizcochos de soletilla (comprados o hechos por nosotros con la receta que os subí hace poco) Pon en remojo […]

    Responder

Deja un comentario

*

Acerca de Marta Farriol

Mi galardón: Ayudante de Cocina

About

Mi desván de recetas es un blog donde se mezclan recetas de la cocina italiana y de la española. Sobre Marta

Twitter

Histórico

enero 2012
L M X J V S D
« dic   feb »
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031