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Esta receta que os traigo de Merluza con salsa de pimientos es realmente sencilla y sus sabores casan de forma genial. Se puede hacer tanto con merluza fresca como congelada, y podeis usar pimientos asados en lata o asarlos vosotros mismos.
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Merluza con salsa de pimientos
Author: Marta
Recipe type: Segundo Plato
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 4
Merluza con Salsa de Pimientos
Ingredients
- 4 Rodajas grandes de Merluza
- 2 dientes de ajo
- 100 grs. de piñones
- 2 pimiento rojos asados o 2 latas de pimientos rojos asados
- 3 patatas
Instructions
- Cortamos las patatas en trozos medianos y las freÃmos en una sartén con aceite. Mientras, picar el ajo, los piñones y los pimientos menudo, que no quede una pasta que se note algún trocito de piñón pequeñito, y cuando las patatas estén hechas, retirar un poco de aceite, que quede solo el fondo justo para freÃr la picada que incorporaremos a la sartén. SofreÃr rápido para que no se queme, mezclando con las patatas, que se impregnen del sabor. Añadir las rodajas de merluza, dando vuelta y vuelta, que cojan color y sabor, y cubrir todo con agua. Ir dando pequeños golpes y mezclando con cuidado para que no se rompa el pescado, darle la vuelta, y cuando esté hecho, presentar y servir.
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Etiquetas: Merluza, Patatas, pimientos, Piñones, segundos platos
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