Galletas rústicas , grandes, de las de mojar en leche y cacao y ver como absorben el lÃquido, para disfrutarlas y muy fáciles de preparar, contudentes, con elementos tan sencillos como harina, mantequilla y huevo. Solo hay que respetar exactamente la cantidad de ingredientes, en el orden indicado y no añadir uno hasta que el anterior no esté bien integrado. Horno a alta temperatura y cuando estén doraditas, sacarlas del horno. No perderlas de vista que se queman con facilidad!
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Galletas rústicas
Recipe type: Postres, Desayunos, Meriendas
Prep time: 20 mins
Cook time: 10 mins
Total time: 30 mins
Serves: 4
30 grs. mantequilla 50 grs. huevo (batir dos huevos como para tortilla y pesar la cantidad necesaria para las galletas) 95 grs. mantequilla bien blanda 125 grs. azúcar 50 grs. de almendra en polvo. 200 grs. harina 4 grs. levadura tipo Royal
Fundir la mantequilla Añadir los 50 grs. de huevo y mezclar hasta integrar bien con varillas. Añadir la mantequilla blanda. Integrar bien. Añadir el azúcar. Cuando esté bien mezclado, añadir la almendra en polvo. Cuando esté bien integrada, añadir la harina con la levadura. Quedará una masa pringrosa. Cubrir una bandeja de horno con papel de hornear. Con un aparato de hacer bolas de helado poner porciones de masa separadas entre si sobre el papel. Hacer una rayas cruzadas sobre la parte de arriba con un tenedor. Colocar la bandeja en la nevera mientras calentamos el horno a 240º. Hornear unos 10 minutos o hasta que estén doradas.
2.2.4
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Etiquetas: desayunos , Dulces , Galletas , meriendas , postres
Esta entrada se publicó el Jueves, 12 abril, 2012 a las 17:22 por Marta Farriol y está archivada en Cocción , Invitados , Menos de 15 minutos , Pastas , Platos , Postres , Recetas , Recetas para cuatro personas .
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