Consigue tu propio blog en "Cocina y recetas" Registro

Cover: Mi desván de recetas

04may 12

Mousse de fresas

Esta mousse de fresas es muy sencilla de realizar, pocos y sencillos ingredientes (fresas, nata, gelatina, azúcar…), y muy vistosa. Yo lo hice en un pequeño molde de plum-cake para mi sola, pero también lo podeis hacer en un molde de aro desmontable. Para amantes de las fresas, ahora que estamos en plena temporada.

 

 

 

Mousse de fresas
Author: 
Recipe type: Postres
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 6
 
Mousse de Fresas
Ingredients
  • Medio kilo de fresas
  • 8 hojas de gelatina
  • 150 grs de azúcar
  • 500 ml nata para montar
  • 1 Molde de aro desmontable de unos 20 cms
Instructions
  1. Forrar el aro del molde con papel vegetal.
  2. Yo lo moje con agua y lo escurri muy bien, así es más fácil.
  3. Cortar en láminas varias fresas y ponerlas pegadas al papel, cubriendo todo el aro.
  4. Guardar algunas para decorar.
  5. Poner en remojo las hojas de gelatina.
  6. Triturar el resto de fresas con el azúcar.
  7. Poner en un cazo y llevar al fuego justo hasta que empiece a hervir.
  8. Añadir la gelatina bien escurrida, removir bien, colar y reservar.
  9. Montar la nata.
  10. Añadir el pure de fresas frío con cuidado.
  11. Poner en el molde.
  12. Dejar enfríar en la nevera mínimo tres o cuatro horas.
  13. Separar con cuidado el aro, despegar el papel y decorar la parte superior con las fresas reservadas.
Notes
Enfriado 3 o 4 horas

 

Etiquetas: , ,

2 comentarios

  1. ¡Qué delicia! Debe estar buenísimo, de este fin de semana no pasa que lo haga.

    Responder
  2. […] helada de fresas pero que podemos hacer con cualquier fruta que queramos o tengamos. Queda una tarta bien fresquita, nada empalagosa e ideal para un postre. Esto no quiere decir que no se pueda usar […]

    Responder

Deja un comentario

Rate this recipe:  
*

Acerca de Marta Farriol

Mi galardón: Ayudante de Cocina

About

Mi desván de recetas es un blog donde se mezclan recetas de la cocina italiana y de la española. Sobre Marta

Twitter

Histórico

mayo 2012
L M X J V S D
« abr   jun »
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031