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Otra receta de ensalada de pasta con mi toque italiano, vinagre balsámico de Modena y unas láminas de parmesano, que le aportan un toque diferente. No lleva mayonesas, ni ingredientes pesados. Es una ensalada de pasta ligera y fresca, se puede preparar con antelación, guardar tapada en la nevera y aliñar justo antes de presentar. Yo he usado pasta con forma de tulipanes, pero admite cualquier forma de pasta.
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Ensalada de pasta italiana
Author: Marta
Recipe type: Ensalada de pasta
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 4
Ensalda de pasta
Ingredients
- 200 grs de pasta tulipanes Gallo
- 50 grs pechuga pavo braseada cortada en tiritas
- unas lonchas finitas de queso parmesano
- una latita de atún
- 1 tomate rojo grande y firme cortado en cuadraditos
- 2 huevos duros picados groseramente
- 7 u 8 hojas de lechuga (yo uso ensalada ya preparada batavia y la pico groseramente)
- 4 cucharadas vinagre crema balsámico de Modena
- 6 cucharadas aceite oliva virgen
- un pellizco de sal
Instructions
- Hervir la pasta según las instrucciones del fabricante, al dente. No dejar que se pase.
- Escurrirla y dejarla enfriar.
- Una vez frÃa, añadir todos los ingredientes y mezclar.
- Dejar enfriar en la nevera.
- En un tarro de cristal poner el vinagre, el aceite y una pizca de sal.
- Cerrar bien y agitar.
- Aliñar la ensalada y servir.
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Etiquetas: ensalada de pasta, ensaladas, Pasta
[…] ves, son pocos los ingredientes que lleva pero son elementos de gran sabor que dan a la pasta mucha fuerza. Esta ensalada me gusta mucho hacerla cuando tengo alguna reunión casual con […]
Siempre pense que no se podia mezclar la pechuga de pavo y el atún… pero veo que sÃ!! fantástico porque me encantan los dos ingredientes… Ideal para estos dÃas calurosos!! Gracias!