Scroll
Â
Con este Solomillo Wellington tendreis un plato de fiesta, para agasajar a vuestros invitados, sin un gran esfuerzo, con pocos ingredientes, y sin cocinar. Acompañado de una sencilla salsa de queso, que se prepara en un instante, solo tendreis que vigilar que se dore el hojaldre que lo envuelve.
Â
Â
Â
Â
Solomillo Wellington
Author: Marta
Serves: 4
Solomillo de cerdo envuelto en hojaldre
Ingredients
- Un solomillo de cerdo
- Una plancha de hojaldre
- Paté finas hierbas
- Un yema de huevo
- PARA LA SALSA
- Un brik nata para cocinar
- Una rodaja de queso de cabra (si es pequeña dos o tres)
- un poco de perejil
Instructions
- Precalentar el horno a 180º
- En una plancha bien caliente con un poco de aceite dorar el solomillo
- Salpimentar
- Extender la plancha de hojaldre sin sacarla del papel en el que la venden.
- Ponerla en la bandeja del horno
- Poner el solomillo encima
- Untar con el pate finas hierbas
- Envolverlo, si sobra mucho hojaldre por los lados cortar un poco. Nos servirá para hacer adornos
- Sellar bien los bordes
- Pintar el hojaldre con la yema de huevo.
- Hacer adornos con el hojaldre que nos ha sobrado.
- Poner al horno hasta que el hojadrel esté bien dorado.
- SALSA
- En un sartén poner la nata para cocinar hasta que reduzca.
- Sacar del fuego y añadir el queso de cabra hasta que se funda.
- Acercar al fuego muy lento unos 10 minutos.
- Espolvorear con perejil y servir en una salsera.
Â
Â
Â
[…] o utilizar uno curado, a mi personalmente el sabor que le aporta me gusta mucho.Desde que probé el hojaldre del lidl, estoy muy contenta con el y ya no compro otro, porque el resultado francamente es […]
[…] la fecha del año, por ello os animo a preparar este que hace pocos dÃas preparé en casa. Con el solomillo como principal protagonista, paso a detallaros qué necesitamos y cómo preparamos este plato que […]