Consigue tu propio blog en "Cocina y recetas" Registro

Cover: Mi desván de recetas

07ene 13

Solomillo Wellington

Con este Solomillo Wellington tendreis un plato de fiesta, para agasajar a vuestros invitados, sin un gran esfuerzo, con pocos ingredientes, y sin cocinar. Acompañado de una sencilla salsa de queso, que se prepara en un instante,  solo tendreis que vigilar que se dore el hojaldre que lo envuelve.

 

 

 

 

Solomillo Wellington
Author: 
Serves: 4
 
Solomillo de cerdo envuelto en hojaldre
Ingredients
  • Un solomillo de cerdo
  • Una plancha de hojaldre
  • Paté finas hierbas
  • Un yema de huevo
  • PARA LA SALSA
  • Un brik nata para cocinar
  • Una rodaja de queso de cabra (si es pequeña dos o tres)
  • un poco de perejil
Instructions
  1. Precalentar el horno a 180º
  2. En una plancha bien caliente con un poco de aceite dorar el solomillo
  3. Salpimentar
  4. Extender la plancha de hojaldre sin sacarla del papel en el que la venden.
  5. Ponerla en la bandeja del horno
  6. Poner el solomillo encima
  7. Untar con el pate finas hierbas
  8. Envolverlo, si sobra mucho hojaldre por los lados cortar un poco. Nos servirá para hacer adornos
  9. Sellar bien los bordes
  10. Pintar el hojaldre con la yema de huevo.
  11. Hacer adornos con el hojaldre que nos ha sobrado.
  12. Poner al horno hasta que el hojadrel esté bien dorado.
  13. SALSA
  14. En un sartén poner la nata para cocinar hasta que reduzca.
  15. Sacar del fuego y añadir el queso de cabra hasta que se funda.
  16. Acercar al fuego muy lento unos 10 minutos.
  17. Espolvorear con perejil y servir en una salsera.

 

 

 

Etiquetas: , , , ,

2 comentarios

  1. […] o utilizar uno curado, a mi personalmente el sabor que le aporta me gusta mucho.Desde que probé el hojaldre del lidl, estoy muy contenta con el y ya no compro otro, porque el resultado francamente es […]

    Responder
  2. […] la fecha del año, por ello os animo a preparar este que hace pocos días preparé en casa. Con el solomillo como principal protagonista, paso a detallaros qué necesitamos y cómo preparamos este plato que […]

    Responder

Deja tu réplica a Hojaldritos de queso | Cocinando en un rincón del mundo

Rate this recipe:  
*

Acerca de Marta Farriol

Mi galardón: Ayudante de Cocina

About

Mi desván de recetas es un blog donde se mezclan recetas de la cocina italiana y de la española. Sobre Marta

Twitter

Histórico

enero 2013
L M X J V S D
« dic   feb »
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031