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Cover: Mil sabores & olores

01may 12

Hamburguesas de garbanzos

Os traigo una nueva forma de disfrutar de un alimento tan típico de nuestro país como son los garbanzos. Estas deliciosas hamburguesas servidas con una ensalada constituyen un plato completo y saciante. Pero lo mejor de todo es que son ideales para aquellas personas que siguen una dieta baja en calorías porque a penas se necesita aceite, así como para aquellas personas que siguen una dieta vegetariana.

Otra ventaja es que podéis congelar la mitad de la masa y así ganar tiempo en la cocina, un día que tengáis poco tiempo para cocinar.

 

Hamburguesas de garbanzos

Hamburguesas de garbanzos
Author: 
Recipe type: Plato principal
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Un plato completo, saciante y bajo en calorías.
Ingredients
  • 500 g garbanzos en conserva
  • 250 g arroz blanco hervido
  • 2 rebanadas de pan de molde integral
  • 2 zanahorias medianas ralladas
  • 4 cucharadas de nata a 18% MG
  • 4 cucharadas de perejil fresco picado
  • 6 chalotas o una cebolla mediana
  • 3 cucharadas de cilantro fresco picado
  • 1 cucharita de ralladura de limón
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta negra molida
Instructions
  1. Echar los garbanzos en un bol grande y triturarlos con la batidora. Añadir el arroz y volver a triturar.
  2. Añadir el pan desmigado, la zanahoria, la nata, el perejil, las chalotas, el cilantro y la ralladura de limón. Salpimentar.
  3. Con los dedos removemos bien para que todos los ingredientes se mezclen bien.
  4. Dejamos enfriar en la nevera unos 15 minutos. Mientras podemos preparar una ensalada de acompañamiento.
  5. Con un pincel engrasamos el fondo de una sartén antiadherente. Con la masa de garbanzos formamos varias hamburguesas. Se doran por ambos lados y se sirven con la ensalada.

 

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4 comentarios

  1. […] tenemos carnes o pescados a la plancha, no sé el porqué, pero siempre terminamos recurriendo a las típicas […]

    Responder
  2. […] Lombarda rehogada Publicado el 6 mayo, 2012 por Izaya Este plato de verdura se prepara en un momento. Es ideal para acompañar cualquier tipo de pescado, carne o unas hamburguesas de garbanzos. […]

    Responder
  3. […] a preparar, y no porque no me gustasen, nos encantaron, solo que normalmente no suelo repetir platos, para descubrir otros nuevos… Aunque esta vez y sin que sirva de precedente las voy a repetir […]

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  4. […] La sazoné para que quedara aromática y de un muy rico sabor con cilantro fresco. […]

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Acerca de Isabel

Mi galardón: Ayudante de Cocina

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Aunque en el blog encontraréis todo tipo de recetas me inclinaré más por las recetas bajo en calorías, creativas y sabrosas. Se puede comer bien y de todo sin caer en la rutina. Os ayudaré a poner todos vuestros sentidos en marcha para disfrutar de unos platos sanos porque al final somos lo que comemos.

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