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Os traigo una nueva forma de disfrutar de un alimento tan tÃpico de nuestro paÃs como son los garbanzos. Estas deliciosas hamburguesas servidas con una ensalada constituyen un plato completo y saciante. Pero lo mejor de todo es que son ideales para aquellas personas que siguen una dieta baja en calorÃas porque a penas se necesita aceite, asà como para aquellas personas que siguen una dieta vegetariana.
Otra ventaja es que podéis congelar la mitad de la masa y asà ganar tiempo en la cocina, un dÃa que tengáis poco tiempo para cocinar.
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Hamburguesas de garbanzos
Author: Isabel
Recipe type: Plato principal
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 4
Un plato completo, saciante y bajo en calorÃas.
Ingredients
- 500 g garbanzos en conserva
- 250 g arroz blanco hervido
- 2 rebanadas de pan de molde integral
- 2 zanahorias medianas ralladas
- 4 cucharadas de nata a 18% MG
- 4 cucharadas de perejil fresco picado
- 6 chalotas o una cebolla mediana
- 3 cucharadas de cilantro fresco picado
- 1 cucharita de ralladura de limón
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- Sal
- Pimienta negra molida
Instructions
- Echar los garbanzos en un bol grande y triturarlos con la batidora. Añadir el arroz y volver a triturar.
- Añadir el pan desmigado, la zanahoria, la nata, el perejil, las chalotas, el cilantro y la ralladura de limón. Salpimentar.
- Con los dedos removemos bien para que todos los ingredientes se mezclen bien.
- Dejamos enfriar en la nevera unos 15 minutos. Mientras podemos preparar una ensalada de acompañamiento.
- Con un pincel engrasamos el fondo de una sartén antiadherente. Con la masa de garbanzos formamos varias hamburguesas. Se doran por ambos lados y se sirven con la ensalada.
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Etiquetas: Legumbres
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