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Este plato tan sencillo de hacer, hará las delicias de los peques y los mayores. Los niños a penas se enteraran de que están comiendo pescado.
Si tenéis tiempo podéis realizar vosotros mismos la bechamel. Aunque en el mercado venden unas bechamel para cocinar bastante buenas.
Lo que si os aconsejo es comprar el bacalao fresco de pescaderÃa, no solo porque es mucho más sabroso sino que es mucho más tierno lo que lo hace más fácil para que los niños se lo coman sin protestar.
Y también al ser fresco, no hace falta desalarlo.
Bacalao con patatas y bechamel
Author: Isabel
Recipe type: Plato principal
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 4
Bacalao con patatas y bechamel al horno.
Ingredients
- 500g bacalao fresco (o desalado)
- 500g patatas
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 500 ml de bechamel (casera o en tetrabrik)
- queso rallado
- aceite de oliva
- sal, pimienta negra molida
Instructions
- - Picar la cebolla y los dientes de ajos muy finamente. Calentar aceite en una sartén. Echar la cebolla y los ajos.
- - Lavar el bacalao y secarlo con papel absorbente. Desmigarlo.
- - Cuando la cebolla empieza a blanquear se echa en la sartén y freÃmos a fuego medio durante 15 minutos removiendo de vez en cuando. Salpimentar al gusto.
- - Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en rodajas finas. Echarlas en un cuenco con una pizca de sal y aceite de oliva. Introducirlas en el microondas durante 15 minutos a máxima potencia. A mitad de la cocción, removerlas con cuidado de que no se rompan.
- - En una fuente para horno, hacer una cama con las patatas, después echar el pescado por encima.
- - Para terminar cubrir con la bechamel y espolvorear queso rallado.
- - Introducir en el horno previamente calentado, durante 20 minutos a 200ºC. Gratinar 5 minutos más.
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