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Lo más laborioso de este plato es realizar la bechamel. Se puede usar bechamel envasada pero si podéis os recomiendo realizarla vosotros mismos porque realmente compensa. Si andáis apurados de tiempo, podéis dejarla echa el dÃa anterior y guardarla en la nevera.
Para realizar este plato vale cualquier tipo de pasta. Podéis usar macarrones, tallarines, pajaritas… como mejor os guste la pasta.
Es importante que la pasta esté cocida al dente para conseguir un buen resultado.
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Pasta con atún y queso
Author: Isabel
Recipe type: Plato principal
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 4
Pasta gratinada con atún y bechamel
Ingredients
- 400 g de pasta seca
- 2 cebolletas
- 1 latita de maÃz dulce
- 2 latitas de atún
- 500 ml de leche del tiempo
- 2 cucharadas de harina de trigo
- 4 cucharadas de nata
- Aceite
- Margarina
- Queso en polvo
- Tomillo
- Perejil
- Sal
- Pimienta negra molida
Instructions
- - Hervir la pasta en agua salada.
- - Precalentar el horno a 180ºC
- - En un cazo, derretir una cucharada de margarina. Añadir dos cucharadas de harina sin dejar de remover durante unos segundos hasta que se forme una masa. Agregar la leche poco a poco removiendo sin cesar.
- - Cuando la bechamel empiece a espesar, salpimentar, agregar 2 cucharadas de queso en polvo y la nata. Remover durante un par de minutos y reservar.
- - Calentar aceite en una sartén antiadherente, y dorar las cebolletas picadas finamente durante 5 minutos. Añadir el maÃz y una pizca de tomillo. Dorar otros 5 minutos.
- - Añadir el atún desmigado, el perejil y la pasta. Remover bien.
- - En un plato para horno, echar la pasta. Cubrir con la bechamel y espolvorear la superficie con queso en polvo.
- - Introducir en el horno durante 10 minutos. Encender el gratinador otros 5 minutos.
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[…] con atún Publicado el 17 mayo, 2012 por cuinera En casa nos encanta la pasta, cada uno tenemos una receta preferida, el catador le encanta los macarrones con carne picadita, […]