Consigue tu propio blog en "Cocina y recetas" Registro

Cover: Mil sabores & olores

20may 12

Hamburguesas de garbanzos con tofu

Estas hamburguesas están ricas ricas ricas. Además se tarda muy poco en prepararlas. Al hacerlas en el horno no necesitan aceite lo que las hace más saludables aun.

Llevan tofu, un alimento oriental que se realiza a partir de leche de soja. Es un alimento con un alto contenido de proteínas y muy poca grasa, por lo tanto tiene muy pocas calorías. En las dietas vegetarianas es muy consumido como sustitutivo de la carne.

Es por ello que lo ideal es acompañarlas de una ensalada.

 Hamburguesas de garbanzos con tofú

 

5.0 from 1 reviews
Hamburguesas de garbanzos con tofu
Author: 
Recipe type: Plato principal
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Hamburguesas de garbanzos con tofu
Ingredients
  • 1 zanahoria
  • 1 calabacín
  • 1 cucharada de maíz dulce
  • 400 g garbanzos en conserva
  • 200 g tofu natural
  • 1 huevo
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • 1 pizca de comino
  • 1 cucharada de cilantro
  • Semillas de sésamo
Instructions
  1. Precalentar el horno a 180º C. Preparar una bandeja de horno con papel sulfurizado.
  2. Rallar la zanahoria y el calabacín. Echarlos en un bol grande.
  3. Triturar los garbanzos con el tofu durante unos segundos. Agregar al bol.
  4. Añadir el maíz, la sal, la pimienta, el comino y el cilantro.
  5. Separar la clara de la yema. Añadir la yema a la preparación anterior.
  6. Remover bien con los dedos hasta que todos los ingredientes queden bien mezclados.
  7. Formar 8 hamburguesas y depositarlas sobre la bandeja de horno.
  8. Añadir una cucharada de agua a la clara de huevo y pintar las hamburguesas.
  9. Espolvorearlas con las semillas de sésamo.
  10. Introducir en el horno durante 30 minutos.

 

 

 

 

 

Etiquetas: ,

2 comentarios

  1. Pues esta receta está genial para las vaganas y veganos como yo. A ver si acabamos por fin con el maltrato de los animales y empezamos a comer cosas ricas como ésta.

    Responder
  2. […] poner. La pasta está sazonada con salsa de soya, los deliciosos chiles serranos verdes y rojos, ajonjolí ( semillas de sésamo ), cilantro entre otros […]

    Responder

Deja un comentario

Rate this recipe:  
*

Acerca de Isabel

Mi galardón: Ayudante de Cocina

About

Aunque en el blog encontraréis todo tipo de recetas me inclinaré más por las recetas bajo en calorías, creativas y sabrosas. Se puede comer bien y de todo sin caer en la rutina. Os ayudaré a poner todos vuestros sentidos en marcha para disfrutar de unos platos sanos porque al final somos lo que comemos.

Twitter