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Cover: Mil sabores & olores

31may 12

Quesadilla

Hace muchos años, hice un viaje a Cantabria y en esa ocasión probé una quesadilla pasiega casera riquísima en un restaurante.

Me traje a casa una industrial, y aunque no estaba mala pero me pareció demasiado empalagosa. No fue hasta mucho después cuando intenté hacerla en casa.

En Internet circulan muchísimas recetas, hay quien le añade nata, otros ralladura de limón, canela, otros no ponen levadura.

Me estuve fijando en muchas recetas y decidí coger de unas y otras para hacer mi propia versión, cuyo resultado fue un éxito total. De hecho duró bien poco.

Quesadilla

 

Quesadilla
Author: 
Recipe type: Postre
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 10
 
Un postre a base de lácteos.
Ingredients
  • 3 huevos
  • 2 yogures de limón
  • 3 medidas de yogur de leche
  • 3 quesitos
  • 2 medidas de yogur de azúcar
  • 100 g Mantequilla derretida
  • 2 medidas de yogur de harina
  • ½ sobre de levadura
Instructions
  1. Echar los huevos en un bol y batir usando unas varillas. Agregar los yogures.
  2. Usar el envase de yogur como medida. Verter tres medidas de yogur de leche y los tres quesitos a la preparación anterior. Remover bien con las varillas.
  3. Añadir dos medidas de yogur de azúcar y la mantequilla derretida.
  4. Agregar dos medidas de yogur de harina y la levadura.
  5. Usar la batidora eléctrica durante un par de minutos o hasta conseguir una consistencia líquida sin grumos.
  6. Echar la mezcla en un molde engrasado e introducir en el horno (pre calentado a 170ºC) durante una hora. En el último momento encender la parte de arriba para que se dore la superficie.
  7. Tomar templado o frío. Para conservar guardarla en la nevera.

 

 

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4 comentarios

  1. La quesadilla y los sobaos el mejor desayuno del mundo

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  2. Es solo ver la imagen y dan ganas de incarle el diente,me parece una idea estupenda que nos enseñes esta receta de cantabria,ay q probar de todo,y saber de la gastronomia de nuestro pais,prometo que la hare!

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  3. […] leche. He visto muchas recetas de panacotta y una de las que me gusto llevaba la mezcla de nata y leche, pero si quereis ponerle sólo nata, sumais las dos cantidades y ya […]

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  4. Mira que me gustan las quesadillas ..pero nunca la hice esta se ve buenisima …mi tia que es de SANTANDER la hace fantastica …

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Acerca de Isabel

Mi galardón: Ayudante de Cocina

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Aunque en el blog encontraréis todo tipo de recetas me inclinaré más por las recetas bajo en calorías, creativas y sabrosas. Se puede comer bien y de todo sin caer en la rutina. Os ayudaré a poner todos vuestros sentidos en marcha para disfrutar de unos platos sanos porque al final somos lo que comemos.

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