Uno de los placeres que nos queda cuando estamos haciendo dieta, para calmar las ansias de dulce, es la de poder tomarse un yogur. Pero a la larga, cuando nos encontramos frente al estante de yogures desnatados del supermercado, ninguno nos apetece, todos nos parecen iguales.
Al menos esto es lo que me pasaba a mi, hasta que decidà hacer mis propios yogures. Y es que hay una gran diferencia tanto en sabor como en textura. Marcan un antes y un después y ya no quiero los industriales.
La receta básica consiste en un yogur + leche. Pero se puede mejorar para que sean más cremosos, azucarados, edulcorados, naturales o con sabores.
A continuación os voy a explicar como realizar un yogur griego desnatado y edulcorado. Ideal de postre o para tomar a la hora de merendar.
 
- 1 litro leche desnatada
- 100 ml nata a 18% MG
- 1 yogur griego desnatado
- 4 cucharadas soperas leche desnatada en polvo
- 2 cucharadita postre edulcorante lÃquido
- Calentar la leche en un cazo hasta que esté tibia.
- Añadir la leche en polvo y remover con unas varillas hasta que se disuelva.
- Retirar del fuego y agregar la nata y el edulcorante.
- Vaciar el yogur en una jarra de boca ancha y batir durante un par de minutos.
- Verter la preparación del cazo y batir con las varillas.
- Repartir la mezcla en los vasitos de cristal.
- Ponerlos en la yogurtera de 8 a 12 horas.
- Transcurrido el tiempo, ponerles la tapa y enfriar en la nevera antes de consumir.
Etiquetas: Lácteos
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