Estar a dieta no significa que tengamos que renunciar a comer postres dulces. Desde que inicie esta aventura de perder peso, he descubierto todo un mundo de reposterÃa y postres para dietas hipocalóricas que hacen el camino menos arduo.
Todos estos postres son aptos para diabéticos ya que no llevan azúcar. Uso edulcorante lÃquido porque aguanta altas temperaturas. El edulcorante en polvo pierde su poder edulcorante cuando alcanza los 200ºC.
La tarta de manzana es una de mis preferidas, asà que cogà la receta que hago siempre aligerando los ingredientes.
Cuando tengo visitas, hago esta tarta y no digo nada. Solo cuando se la han comido les digo que es light, que no lleva azúcar y se quedan todos sorprendidos. Ni han notado la diferencia.
- - 250 g masa de hojaldre
- - ½ litro leche desnatada
- - 1 cucharada edulcorante lÃquido
- - 2 huevos medianos
- - 50 g maicena
- - corteza de limón
- - ½ palo de canela en rama
- - 2 manzanas
- - mermelada de melocotón o albaricoque sin azúcar
- Precalentar el horno a 180 º C.
- Calentamos la leche en un cazo con la rama de canela y la corteza de limón.
- En una ensaladera, batimos los huevos junto con el edulcorante y la maicena.
- Cuando la leche empiece a hervir, retiramos la canela y el limón. Añadimos los huevos y seguimos removiendo hasta que la crema se ponga espesa.
- Forramos un molde para tartas con la masa de hojaldre. Con un tenedor pinchamos la superficie.
- Repartimos la crema pastelera por encima.
- Pelamos las manzanas. Se cortan en 4 y se les quita el corazón. Las cortamos en gajos finos. Los ponemos encima de la crema.
- Introducimos el molde en el horno durante 30 minutos. Los últimos 5 minutos encendemos la parte de arriba para que la manzana se dore.
- Cuando se saque del horno la pintamos con la mermelada.
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Etiquetas: ReposterÃa
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