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A todos los que están a dieta, estoy segura que les va a encantar saber que esta mousse de chocolate SI la pueden tomar sin remordimientos. Es la receta original aligerando todos sus ingredientes y reduciendo la cantidad de chocolate. De esta forma he conseguido una mousse de chocolate baja en grasas, y sin azúcar, salvo el poquito que trae el chocolate negro.
El resultado ha sido todo un éxito y por eso me animo a compartirla con vosotros.
Todo esto me demuestra que en general solemos tomar grasas de más sin necesidad, y que estar a dieta no significa que tengamos que renunciar a ciertos placeres.
El chocolate tomado con moderación aporta muchos beneficios a nuestro cuerpo y a nuestra mente.
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Mousse de chocolate aligerada
Author: Isabel
Recipe type: Postre
Serves: 4
Mousse de chocolate aligerada
Ingredients
- 50 g chocolate negro para fundir
- 4 huevos medianos
- 4 cucharadas soperas edulcorante en polvo
- 2 cucharadas leche desnatada
- 20 g margarina light
Instructions
- Derretir el chocolate con la leche, usando un recipiente mediano, en el microondas, 30 segundos a velocidad media.
- Una vez derretido, añadimos la margarina removiendo bien. En este punto, se puede agregar un poco de vainilla o canela no azucaradas para aromatizar, si gusta.
- Separamos las yemas de las claras. En un bol batimos las yemas con el edulcorante. Agregamos a la preparación del chocolate y dejamos enfriar.
- Batimos las claras a punto de nieve con una pizca de sal.
- Incorporamos la clara a punto de nieve en la preparación anterior con mucho cuidado de no romperla, usando una espátula de goma con movimientos envolventes de abajo hacia arriba.
- Repartimos en copas y dejamos enfriar en la nevera unas dos horas antes de servir.
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