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Cover: Mil sabores & olores

03feb 13

Mousse de chocolate aligerada

A todos los que están a dieta, estoy segura que les va a encantar saber que esta mousse de chocolate SI la pueden tomar sin remordimientos. Es la receta original aligerando todos sus ingredientes y reduciendo la cantidad de chocolate. De esta forma he conseguido una mousse de chocolate baja en grasas, y sin azúcar, salvo el poquito que trae el chocolate negro.

El resultado ha sido todo un éxito y por eso me animo a compartirla con vosotros.

Todo esto me demuestra que en general solemos tomar grasas de más sin necesidad, y que estar a dieta no significa que tengamos que renunciar a ciertos placeres.

El chocolate tomado con moderación aporta muchos beneficios a nuestro cuerpo y a nuestra mente.

Mousse de chocolate aligerada

 

Mousse de chocolate aligerada
Author: 
Recipe type: Postre
Serves: 4
 
Mousse de chocolate aligerada
Ingredients
  • 50 g chocolate negro para fundir
  • 4 huevos medianos
  • 4 cucharadas soperas edulcorante en polvo
  • 2 cucharadas leche desnatada
  • 20 g margarina light
Instructions
  1. Derretir el chocolate con la leche, usando un recipiente mediano, en el microondas, 30 segundos a velocidad media.
  2. Una vez derretido, añadimos la margarina removiendo bien. En este punto, se puede agregar un poco de vainilla o canela no azucaradas para aromatizar, si gusta.
  3. Separamos las yemas de las claras. En un bol batimos las yemas con el edulcorante. Agregamos a la preparación del chocolate y dejamos enfriar.
  4. Batimos las claras a punto de nieve con una pizca de sal.
  5. Incorporamos la clara a punto de nieve en la preparación anterior con mucho cuidado de no romperla, usando una espátula de goma con movimientos envolventes de abajo hacia arriba.
  6. Repartimos en copas y dejamos enfriar en la nevera unas dos horas antes de servir.

 

 

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Acerca de Isabel

Mi galardón: Ayudante de Cocina

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Aunque en el blog encontraréis todo tipo de recetas me inclinaré más por las recetas bajo en calorías, creativas y sabrosas. Se puede comer bien y de todo sin caer en la rutina. Os ayudaré a poner todos vuestros sentidos en marcha para disfrutar de unos platos sanos porque al final somos lo que comemos.

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