Durante muchos años, he hecho pescado y carne en papillote hasta que descubrà unas bolsas para asar en el horno. El resultado me ha gustado tanto que desde entonces las uso bastante.
El papillote cuece el alimento en su propio jugo y potencia el sabor, pero el alimento está cocido. Sin embargo, estas bolsas asan de manera que el pollo queda crujiente y dorado, igual que en un asado normal pero con muchas menos calorÃas ya que tan solo hace falta una cucharada sopera de aceite.
Estas bolsas son un gran invento. Permiten cocinar hasta 2 kilos de alimento. Se pueden usar tanto en horno como en microondas. Se pueden usar para congelar alimentos y descongelar en microondas.
Esta entrada se publicó el Domingo, 10 febrero, 2013 a las 11:18 por Isabel y está archivada en Carnes.
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