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13feb 13

Empanada de ternera

Os traigo una receta facilísima de hacer y muy versátil. Esta empanada se puede hacer de muchas maneras, cambiando la ternera por pechuga de pollo troceada, o carne picada de cerdo o mixta. Las verduras se pueden cambiar o combinar (calabacines, pimientos, champiñones…). Como veis, tenéis para elegir.

La primera vez que la hice, use masa de pizza y aunque no quedó mal me resulto un poco pesada, por eso la siguiente probé con el hojaldre que es más fino y crujiente y me gustó mucho más.

Empanada de ternera

 

Empanada de ternera
Author: 
Recipe type: Plato principal
Serves: 2
 
Empanada de ternera
Ingredients
  • 125 g carne picada de ternera
  • 250 g champiñones laminados
  • Media cebolla picada finamente
  • 2 dientes de ajos picados finamente
  • Sal, pimienta negra molida
  • 1 masa de hojaldre
  • Tomate frito
  • Lonchas de queso
Instructions
  1. Precalentar el horno a 190ºC.
  2. En una sartén sofreímos la cebolla y el ajo.
  3. Antes de que la cebolla empiece a dorar, añadir los champiñones previamente lavados.
  4. Cuando los champiñones estén casi hechos, añadir la carne picada. Salpimentar.
  5. Cuando la carne esté hecha, añadimos tomate frito al gusto. Removemos y dejar un par de minutos más al fuego. Apagar y reservar.
  6. Extendemos el hojaldre sobre el papel de horno que trae y la colocamos sobre la bandeja de horno.
  7. Ponemos queso en la mitad del hojaldre.
  8. Echamos el relleno sobre encima del queso y lo extendemos bien.
  9. Cubrir con queso. Doblamos la hoja de hojaldre, y sellamos los bordes apretando con los dedos.
  10. Introducimos la empanada en el horno durante 15 minutos. Los 5 últimos minutos encendemos el gratinador para dorar la parte superior.

 

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2 comentarios

  1. […] pollo es una receta muy sencilla, con un aliño muy sencillo y clásico y luego terminaremos rebozando el […]

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  2. […] cecina que os traigo hoy en esta receta es cecina de ternera, de la casa de Cecinas Pablo, por calidad y precio la recomiendo y como siempre suelo hacer, uso la […]

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Acerca de Isabel

Mi galardón: Ayudante de Cocina

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Aunque en el blog encontraréis todo tipo de recetas me inclinaré más por las recetas bajo en calorías, creativas y sabrosas. Se puede comer bien y de todo sin caer en la rutina. Os ayudaré a poner todos vuestros sentidos en marcha para disfrutar de unos platos sanos porque al final somos lo que comemos.

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