Os traigo una receta facilÃsima de hacer y muy versátil. Esta empanada se puede hacer de muchas maneras, cambiando la ternera por pechuga de pollo troceada, o carne picada de cerdo o mixta. Las verduras se pueden cambiar o combinar (calabacines, pimientos, champiñones…). Como veis, tenéis para elegir .
La primera vez que la hice, use masa de pizza y aunque no quedó mal me resulto un poco pesada, por eso la siguiente probé con el hojaldre que es más fino y crujiente y me gustó mucho más.
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Empanada de ternera
Author: Isabel
Recipe type: Plato principal
Serves: 2
125 g carne picada de ternera 250 g champiñones laminados Media cebolla picada finamente 2 dientes de ajos picados finamente Sal, pimienta negra molida 1 masa de hojaldre Tomate frito Lonchas de queso
Precalentar el horno a 190ºC. En una sartén sofreÃmos la cebolla y el ajo. Antes de que la cebolla empiece a dorar, añadir los champiñones previamente lavados. Cuando los champiñones estén casi hechos, añadir la carne picada. Salpimentar. Cuando la carne esté hecha, añadimos tomate frito al gusto. Removemos y dejar un par de minutos más al fuego. Apagar y reservar. Extendemos el hojaldre sobre el papel de horno que trae y la colocamos sobre la bandeja de horno. Ponemos queso en la mitad del hojaldre. Echamos el relleno sobre encima del queso y lo extendemos bien. Cubrir con queso. Doblamos la hoja de hojaldre, y sellamos los bordes apretando con los dedos. Introducimos la empanada en el horno durante 15 minutos. Los 5 últimos minutos encendemos el gratinador para dorar la parte superior.
3.2.1215
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Etiquetas: Carne , Hojaldre , Verduras
Esta entrada se publicó el Miércoles, 13 febrero, 2013 a las 16:13 por Isabel y está archivada en Carnes , Verduras .
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