Scroll
Â
Hoy el dÃa de los enamorados, también es el cumpleaños de mi marido. Entre que él no puede tomar azúcar y yo estoy a dieta, he buscado algo que podamos tomar los dos sin renunciar a celebrar doblemente el dÃa de hoy.
Este pastel de yogur es muy versátil. Esta es mi propuesta pero vosotros podéis adaptarlo a vuestro gusto. Evidentemente si no estáis a dieta, podéis poner azúcar normal, y usar lácteos que no sean desnatados.
A la crema del pastel, se le pueden añadir trocitos de fruta antes de meterla en el horno para cuajarla, fresas, melocotón, kiwi, mango…. Tenéis dónde elegir.
La superficie se puede decorar con cacao en polvo o alguna mermelada.
Pastel de yogur light
Author: Isabel
Recipe type: Postre
Serves: 6
Pastel de yogur light
Ingredients
- Ingredientes para la base
- 2 claras de huevo
- 4 cucharadas de leche en polvo desnatada
- 80 g (2 cucharadas generosas) queso batido (tipo Quark) 0% MG
- 2 cucharaditas de maicena
- 1 cucharadita levadura en polvo
- 1 cucharadita edulcorante lÃquido
- Unas gotitas de aroma de vainilla no azucarado
- Ingredientes para el pastel
- 2 yogures desnatados naturales
- 200 g (una tarrina) queso crema de untar 0% MG
- 4 hojas de gelatina
- 1 cucharadita edulcorante lÃquido
- 1 ampolla de aroma de vainilla
Instructions
- Precalentar el horno a 180ºC.
- Empezaremos preparando la base. Se baten bien todos los ingredientes y se coloca la mezcla en un molde desmontable.
- Hornear durante 15 minutos. Sacar del horno y dejar enfriar.
- Ahora haremos la crema del pastel.
- Poner en remojo las hojas de gelatina durante 5 minutos. Las escurrimos y las colocamos en un bol apto para microondas con un poco de agua. Calentarlas durante un minuto a potencia media. Dejar enfriar.
- En un cuenco grande mezclar los yogures con el queso crema. Añadir el edulcorante, el aroma y la gelatina.
- Verter la mezcla sobre la base y guardarlo en la nevera entre una hora y dos horas hasta que cuaje.
- Desmoldar y servir.
Â
Etiquetas: Lácteos, Postres, ReposterÃa
[…] miles de formas de prepararlas, algunas no demasiado lights pero ¿qué buenas, […]