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El pollo asado gusta a todo el mundo. Esta es la manera más común de prepararlo. Se puede poner el pollo entero o usar partes. En esta ocasión he puesto muslos pero también se puede hacer con contras muslos o alitas de pollo.
El problema de las alitas es que cunden poco y hay que poner muchas para que sea un plato consistente. Está bien para pocas personas pero si se va a hacer pollo para muchos es mejor usar partes con más chicha.
La salsita de este pollo queda tan rica que es imposible no mojar sopas de pan en ella.
Pollo asado
Author: Isabel
Recipe type: Plato principal
Serves: 4
Pollo asado
Ingredients
- 8 muslos de pollo
- 4 dientes de ajos
- aceite
- sal
- pimienta negra molida
- una pastilla de avecrem caldo de pollo
- vino para cocinar
Instructions
- Lavar los muslos de pollo.
- Salpimentar.
- Ponerlos en una fuente para horno.
- En un mortero machacar los ajos pelados con un poco de sal y la pastilla de avecrem.
- Echar la mezcla sobre los muslos.
- Rociar a continuación con vino blanco, aceite y un poco de agua.
- Introducir en el horno previamente calentado a unos 180 o 200 grados, durante una hora aproximadamente, o hasta que el pollo esté dorado.
- Regar de vez en cuando el pollo con el jugo y darle la vuelta a mitad de cocción.
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