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20feb 13

Como montar la nata

A la hora de rellenar bizcochos es mejor poner nata montada, pues tiene más cuerpo, más consistencia y no pierde volumen como ocurre con la nata en spray.

El truco para montar la nata consiste en usar el frío. La nata debe estar muy fría y se debe conservar ese frío mientras se monta. Es importante que la nata esté metida en la nevera para que esté bien fría. También es aconsejable introducir las varillas en la nevera un buen rato antes de empezar a batir.

Aunque se puede hacer a mano, es mejor usar una batidora eléctrica para tardar menos, de lo contrario la nata empezaría a coger temperatura y podría no montarse.

Nata

Como montar la nata
Author: 
Recipe type: Postres
Serves: 4
 
Como montar la nata
Ingredients
  • Nata líquida para montar
  • Azúcar al gusto
  • Hielo
Instructions
  1. Introducir las varillas en la nevera un rato antes.
  2. En un recipiente grande se echan unos hielos y agua muy fría. Colocar sobre el agua otro cuenco de cristal con la nata liquida bien fría recién sacada de la nevera.
  3. Echar el azúcar al gusto.
  4. Sacar las varillas de la nevera y empezar a batir la nata hasta que se monte.
  5. Mejor usar una batidora eléctrica que hacerlo a mano porque se tarda menos y se evita que la nata pierda el frío.
  6. Una vez que la nata esté montada no hay que seguir batiendo. El exceso puede cortarla.

 

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Acerca de Isabel

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Aunque en el blog encontraréis todo tipo de recetas me inclinaré más por las recetas bajo en calorías, creativas y sabrosas. Se puede comer bien y de todo sin caer en la rutina. Os ayudaré a poner todos vuestros sentidos en marcha para disfrutar de unos platos sanos porque al final somos lo que comemos.

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