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Cover: Mil sabores & olores

22feb 13

Torrijas

Ya está la semana santa a la vuelta de la esquina. En las pastelerías ya se empiezan a ver torrijas, y las cocinas a oler a canela.

Existen muchas maneras de hacer torrijas, y cada uno le da su toque personal. Todas están muy buenas pero al final, acabamos prefiriendo las que se hacen de toda la vida.

Así es como las hacemos nosotros en casa, y vuelan que da gusto. Parece mentira que de una barra de pan se pueda elaborar un postre tan rico y esponjoso.

torrijas

Torrijas
Author: 
Recipe type: Postres
Serves: 8
 
Torrijas
Ingredients
  • Una barra de pan para torrijas
  • 1 litro de leche
  • Aceite
  • 4 huevos
  • Corteza de limón
  • Miel
  • Azúcar al gusto
  • Canela en polvo
Instructions
  1. Cortar el pan en rodajas gruesas.
  2. Calentar la leche con azúcar y la corteza de limón. Retirar la corteza y dejar enfriar.
  3. Poner el pan a remojo en la leche hasta que esté bien empapado.
  4. Sacar las rodajas de una en una, escurrir la leche sobrante, pasarlas por el huevo batido y freír en abundante aceite caliente.
  5. Ponerlas a escurrir sobre papel absorbente.
  6. En un plato sopero mezclamos azúcar con canela en polvo.
  7. En un bol diluimos miel con agua.
  8. Rebozar las torrijas de una en una por ambos lados en el azúcar.
  9. Pintar la parte superior con la miel.

 

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Un comentario

  1. […] parece mucho en la forma de preparar las torrijas pero es mucho más sencillo y […]

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Acerca de Isabel

Mi galardón: Ayudante de Cocina

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Aunque en el blog encontraréis todo tipo de recetas me inclinaré más por las recetas bajo en calorías, creativas y sabrosas. Se puede comer bien y de todo sin caer en la rutina. Os ayudaré a poner todos vuestros sentidos en marcha para disfrutar de unos platos sanos porque al final somos lo que comemos.

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