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Este plato es ideal para una cena ligera. El Panga es un pescado blanco de agua dulce que proviene principalmente de Vietnam. Su consumo se ha disparado debido a su bajo precio. Otro aspecto que atrae es que no lleva espinas, por lo que muchos padres optan por él.
La receta que os ofrezco a continuación es válida para cualquier pescado blanco, da igual Panga que Merluza. Hay que tener en cuenta que el Panga tiene menos proteÃnas que la Merluza por lo que conviene variar.
Asà con su verdurita, es un plato completo, con muy pocas calorÃas.
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Panga con verduritas
Author: Isabel
Recipe type: Principal
Serves: 2
Panga con verduritas
Ingredients
- Dos filetes de panga
- Ajos
- Media cebolla
- Un tomate pequeño maduro
- Medio pimiento verde
- Un vaso de vino blanco
- Aceite
- Perejil
- Sal
- Pimienta negra molida
Instructions
- Precalentar el horno a 180ºC.
- Lavar los filetes de panga.
- En un mortero machacar los ajos con el perejil.
- Picar finamente la cebolla, el tomate y el pimiento verde. Echarlo todo en la fuente junto con el pescado.
- Rociarlo con la preparación del mortero y el vino. Añadir un poco de agua.
- Echar un filito de aceite por encima de cada filete.
- Introducir en el horno unos 30 minutos.
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Etiquetas: Pescados
[…] que tomar nuestra ración de pescado, lo mejor es cocinarlo de la forma que más nos guste para no cansarnos. A mi hermano como más le […]