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Cover: Mil sabores & olores

24feb 13

Alitas de pollo al vino

Las alitas son unas de las partes preferidas del pollo para muchos. Existen muchas maneras de hacerlas, siendo la más común asarlas en el horno. Esta vez os presento una forma diferente, muy sencilla de hacer y salen muy ricas de sabor.

Cuando las compro prefiero llevarme las que están partidas. Se hacen mucho mejor. Al principio, las cogía enteras, pero desde que me llevé las partidas y las probé noté una diferencia. Cogen más sabor y quedan más tiernas.

El problema de las alitas es que hay que hacerlas con la piel, y no se les puede quitar como a los contras muslos o muslos. Aunque a la hora de comer, es más fácil retirarlas, pero es un pecado porque es lo que las hace más ricas. Por eso, ahora las hacemos de tarde en tarde.

Alitas de pollo al vino

Alitas de pollo al vino
Author: 
Recipe type: Plato principal
Serves: 4
 
Alitas de pollo al vino
Ingredients
  • 1 kilo de alitas de pollo
  • orégano
  • 2 dientes de ajo
  • vino blanco
  • 4 tomates maduros
  • aceite
  • sal
Instructions
  1. Dorar las alitas de pollo en una sartén con aceite y reservar en un plato.
  2. En otra sartén sofreír los ajos con dos cucharadas de aceite.
  3. Incorporar a la sartén los tomates pelados y troceados hasta conseguir una salsa espesa.
  4. A los 5 minutos, añadir 1 vasito de vino y 1 cucharada de orégano.
  5. Añadir las alitas en esa salsa y dejar hervir otros 15 minutos.

 

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Acerca de Isabel

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Aunque en el blog encontraréis todo tipo de recetas me inclinaré más por las recetas bajo en calorías, creativas y sabrosas. Se puede comer bien y de todo sin caer en la rutina. Os ayudaré a poner todos vuestros sentidos en marcha para disfrutar de unos platos sanos porque al final somos lo que comemos.

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