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Las alitas son unas de las partes preferidas del pollo para muchos. Existen muchas maneras de hacerlas, siendo la más común asarlas en el horno. Esta vez os presento una forma diferente, muy sencilla de hacer y salen muy ricas de sabor.
Cuando las compro prefiero llevarme las que están partidas. Se hacen mucho mejor. Al principio, las cogÃa enteras, pero desde que me llevé las partidas y las probé noté una diferencia. Cogen más sabor y quedan más tiernas.
El problema de las alitas es que hay que hacerlas con la piel, y no se les puede quitar como a los contras muslos o muslos. Aunque a la hora de comer, es más fácil retirarlas, pero es un pecado porque es lo que las hace más ricas. Por eso, ahora las hacemos de tarde en tarde.
Alitas de pollo al vino
Author: Isabel
Recipe type: Plato principal
Serves: 4
Alitas de pollo al vino
Ingredients
- 1 kilo de alitas de pollo
- orégano
- 2 dientes de ajo
- vino blanco
- 4 tomates maduros
- aceite
- sal
Instructions
- Dorar las alitas de pollo en una sartén con aceite y reservar en un plato.
- En otra sartén sofreÃr los ajos con dos cucharadas de aceite.
- Incorporar a la sartén los tomates pelados y troceados hasta conseguir una salsa espesa.
- A los 5 minutos, añadir 1 vasito de vino y 1 cucharada de orégano.
- Añadir las alitas en esa salsa y dejar hervir otros 15 minutos.
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