Este plato debe su nombre a Antoine Augustin Parmentier un nutricionista francés quien quería combatir la escasez de alimentos en el siglo 18 introduciendo la patata en la alimentación de los franceses. Por aquella época, la patata llevaba muy poco tiempo siendo importada de América y no tenía mucha aceptación. Parmentier consiguió con este plato impulsar el consumo de patata.
Hachis significa “picado” y es que este plato se elabora con carne picada principalmente de ternera aunque también se puede hacer con carne picada de pollo, y puré de patatas.
Esta entrada se publicó el Martes, 26 febrero, 2013 a las 15:43 por Isabel y está archivada en Carnes, Recetas de cocina.
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Aunque en el blog encontraréis todo tipo de recetas me inclinaré más por las recetas bajo en calorías, creativas y sabrosas.
Se puede comer bien y de todo sin caer en la rutina. Os ayudaré a poner todos vuestros sentidos en marcha para disfrutar
de unos platos sanos porque al final somos lo que comemos.