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Cover: Mil sabores & olores

01jun 13

Bizcocho de mango

Esta receta viene muy bien para aprovechar un mango maduro que tengamos en la nevera. De hecho, cuanto más maduro mejor porque aportará más sabor y dulzor al bizcocho.

De nuevo comparto con vosotros una receta sin azúcar y baja en grasas para poder disfrutar de un bizcocho con muchas menos calorías que uno tradicional. Como digo siempre, estar a dieta no significa que tengamos que renunciar a ciertos placeres. Toda receta se puede rebajar en calorías.

Si no tenéis aroma de almendras no os preocupéis, podéis hacerlo sin, o poner aroma de limón. No es algo imprescindible.

Este bizcocho está delicioso para desayunar, tomar de postre o merendar a media tarde.

 

Bizcocho de mango

Bizcocho de mango
Recipe type: Repostería
Serves: 8
 
Bizcocho de mango
Ingredients
  • 1 mango
  • 2 huevos medianos
  • 250 g queso batido a 0% MG
  • 30 g de margarina light
  • 3 o 4 cucharaditas de edulcorante líquido
  • 8 gotas de aroma de almendras
  • 1 sobre de levadura
  • 180 g harina
  • 1 pizca de sal
Instructions
  1. Precalentar el horno a 180ºC arriba y abajo.
  2. Pelar el mango, trocearlo y triturarlo con la batidora.
  3. En un bol, mezclar el mango junto con el edulcorante y el aroma de almendras.
  4. Agregar las yemas, la margarina y el queso batido. Mezclar bien.
  5. Finalmente, ponemos la levadura y la harina tamizada.
  6. Montar las claras a punto de nieve con una pizca de sal.
  7. Incorporar las claras con movimientos envolventes.
  8. Verter en un molde de silicona.
  9. Dejamos el horno solo abajo e introducimos el molde durante 50 - 60 minutos según hornos.

 

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Un comentario

  1. […] ahora siempre hacía los bizcochos o solo con salvado de avena o solo con copos de avena pero esta vez he querido probar a mezclar el […]

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Acerca de Isabel

Mi galardón: Ayudante de Cocina

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Aunque en el blog encontraréis todo tipo de recetas me inclinaré más por las recetas bajo en calorías, creativas y sabrosas. Se puede comer bien y de todo sin caer en la rutina. Os ayudaré a poner todos vuestros sentidos en marcha para disfrutar de unos platos sanos porque al final somos lo que comemos.

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