Estas tortitas son ideales para una merienda dulce sin demasiadas calorÃas. Son parecidas a las tortitas americanas salvo que llevan manzana y están aligeradas. Para conseguir más dulzor podéis sustituir el azúcar por fructosa que es mucho más sano y con menos cantidad conseguimos aun más dulzor.
Podéis tomarlas asà solas porque están muy ricas o acompañarlas de la salsa de chocolate que viene en la receta o con lo que queráis, mermelada, nata, miel… todo lo que se les ponga las hará aun más rica pero ojo con las calorÃas.
Recién hechas están deliciosas, pero si sobran, se pueden conservar en la nevera y calentar en el microondas. Vienen muy bien tenerlas hechas para disfrutarlas a la hora del desayuno y empezar el dÃa de buen pie.
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- 170 g harina de trigo
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 2 cucharadas soperas de azúcar
- 1 cucharada sopera de azúcar vainillada
- 1 huevo
- 125 ml leche desnatada
- 100 ml agua
- 1 cucharada sopera de ron
- 1 manzana grande Golden
- 1 cucharada sopera de aceite de oliva
- 100 ml nata 18% MG
- 40 g chocolate negro
- 10 gotas edulcorante lÃquido
- En un recipiente grande, mezclamos la harina, la levadura y los azúcares. Añadimos el huevo, la leche, el agua y el ron. Removemos hasta conseguir una masa homogénea. Añadimos a la masa la manzana pelada y rallada. Tapamos con un paño limpio y seco y dejamos reposar 15 minutos.
- Para no usar más aceite del necesario, echaremos una cucharada sopera en un vaso. Esa cantidad será suficiente para formar todas las tortitas. Ponemos una sartén pequeña a calentar con unas gotitas del aceite que hemos apartado. Vertemos un poco de masa y la repartimos bien. Doramos la tortita por un lado, le damos la vuelta y la doramos por el otro. Se van poniendo en un plato cubriéndolas con una tapa de microondas para que no se enfrÃen mientras hacemos las demás.
- Calentamos la nata en un cazo a fuego muy suave con el chocolate troceado, removiendo de vez en cuando. Cuando el chocolate esté derretido, añadimos el edulcorante.
- Servir las tortitas acompañadas de salsa de chocolate.
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perdon, no entendi bien del aceite en el vaso, es para cuando uno forme las tortitas se los ponga en la mano y asi poder prepararlas?, me podria explicar por favor, saludos
Ese aceite es el que se va a usar para dorar las tortitas en la sartén. Es para tener una medida controlada del aceite y no usar más aceite del necesario. Con echar unas gotitas en la sartén antes de hacer cada tortita es más que suficiente.
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