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Cover: Mil sabores & olores

09jun 13

Gallo a la plancha

Este gallo a la plancha se hace con una pieza muy grande, que no siempre se encuentra en la pescadería. El pescadero os lo puede filetear y sacar 4 filetes bien apañados.

El gallo es un pescado que me gusta mucho. Antes lo tomaba enharinado y frito en aceite pero hace tiempo que ya no quiero freír nada. Pues este pescado es muy bajo en grasa e ideal para una dieta hipocalorica, al freírlo le aumentamos las calorías.

Un día descubrí en la pescadería ese pedazo de gallo enorme comparándolo con los que estamos acostumbrados a ver. Se lo comenté a la pescadera y me dijo que lo traían de vez en cuando para tomar en filetes. Pues desde entonces, cada vez que voy a comprar, si veo que lo tienen lo pido.

Gallo a la plancha

Gallo a la plancha
Recipe type: Pescado
Serves: 2
 
Ingredients
  • 4 filetes de gallo
  • Especies al gusto
  • Unas gotitas de aceite
  • Pimienta negra
  • Sal
Instructions
  1. Precalentar la plancha a fuego fuerte con unas gotitas de aceite.
  2. Poner los filetes por el lado que no tiene la piel hasta que se dore.
  3. Darles la vuelta y dorar por el otro lado. Salpimentar y echar especies al gusto.
  4. Servir caliente.

 

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Acerca de Isabel

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Aunque en el blog encontraréis todo tipo de recetas me inclinaré más por las recetas bajo en calorías, creativas y sabrosas. Se puede comer bien y de todo sin caer en la rutina. Os ayudaré a poner todos vuestros sentidos en marcha para disfrutar de unos platos sanos porque al final somos lo que comemos.

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