La perca es un pescado blanco bajo en grasa muy aconsejado para quienes queremos bajar de peso.
En la pescaderÃa pido siempre que me lo fileteen. A veces, lo hago a la plancha, otras veces lo preparo al horno como pongo a continuación.
En muchas dietas prohÃben los hidratos de carbono, pero en la mÃa no. Y prueba de que no son un impedimento para perder peso, es que llevo ya 26 kilos perdidos comiendo de todo. Por eso, cuando hago el pescado al horno lo acompaño siempre de patatas, pero usando muy poquito aceite.