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Cover: Mil sabores & olores

13jun 13

Pasta con atún y champiñones

De nuevo un plato de pasta con bechamel, esta vez con champiñones.

Ya sabéis que los niños y muchos adultos son remisos a comer verdura. Así que hay que buscar la manera de que puedan comerla disfrazándola un poco.

Yo no conozco a nadie a quien no le guste la pasta, por eso es un buen aliado para servirla junto a verdura. Lo que les pasa a muchos es que no les gusta masticar la verdura. De esta manera, no solo mastican verdura, sino que va combinada con pasta. Pero si además, le ponemos una bechamel hecha con nata y queso, conseguiremos enmascarar el sabor de la verdura y así lograr que los más difíciles coman verdura sin sufrir demasiado.

Pasta con atún y champiñones

Pasta con atún y champiñones
Recipe type: Pasta
Serves: 4
 
Ingredients
  • 250 g pasta seca
  • 250 g champiñones laminados
  • 2 latas de atún al natural
  • 500 ml leche desnatada
  • 1 cucharada margarina light
  • 3 cucharadas harina
  • 2 cucharadas nata líquida 18% MG
  • 2 cucharadas queso parmesano rallado
  • Pimienta negra recién molida
  • Un pizca de albahaca
  • Sal
Instructions
  1. Hervir la pasta en agua caliente salada. Escurrir y reservar en la misma olla dónde se ha cocido, tapada.
  2. Derretir la mantequilla en un cazo. Agregar la harina, mezclar bien hasta conseguir una pasta homogénea. Agregar la leche poco a poco sin dejar de remover hasta que espese.
  3. Apagar el fuego, añadir el queso parmesano, la albahaca y volcar sobre la pasta. Dejar tapado.
  4. Lavar los champiñones, echarlos en una sartén antiadherente. Dejar que expulsen el agua y se reduzcan. Salpimentar, agregar el atún y la nata. Remover y dejar reposar 2 minutos.
  5. Agregar sobre la pasta. Mezclar bien todos los ingredientes y servir.

 

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Acerca de Isabel

Mi galardón: Ayudante de Cocina

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Aunque en el blog encontraréis todo tipo de recetas me inclinaré más por las recetas bajo en calorías, creativas y sabrosas. Se puede comer bien y de todo sin caer en la rutina. Os ayudaré a poner todos vuestros sentidos en marcha para disfrutar de unos platos sanos porque al final somos lo que comemos.

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