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Este pudin es muy sencillo de preparar y no necesita horno. Es ideal para poder preparar cuando nos vamos de vacaciones a un apartamento dónde generalmente no suelen haber hornos.
Ideal también para tomar ahora en verano después de comer o para merendar ya que se toma frÃo.
Pongo que uso los sobres de pudÃn del lidl porque no contienen azúcar. Podéis usar cualquier sobre que tengáis más a mano. Ya sabéis que yo tiendo a las versiones menos calóricas de los alimentos.
Normalmente suelo usar edulcorante para los postres pero últimamente estoy probando a usar fructosa ya que es más dulce que el azúcar, por lo que se necesita menos cantidad y es más sana que el azúcar.
PudÃn de plátano
Recipe type: Postres
Serves: 8
Ingredients
- 500 ml leche desnatada
- 1 sobre pudin vainilla lidl
- 2 cucharadas queso crema de untar 0% MG
- 1 cucharada maicena
- 1 plátano
- 30 g fructosa
- 1 cucharada ron
- Chocolate desgrasado en polvo
Instructions
- Separar 50 ml de leche y mezclar con el sobre de pudÃn y la mitad de fructosa. Remover hasta obtener una mezcla homogénea. Reservar.
- En la batidora triturar el plátano con el resto de leche.
- Echar en un cazo y calentar con el resto de fructosa, el ron y el queso crema.
- Llevar a ebullición.
- Añadir la maicena y remover unos minutos.
- Verter en el cazo la preparación que hemos reservado anteriormente, volver a llevar a ebullición sin dejar de remover hasta que espese.
- Mojar un molde de silicona con agua frÃa. Echar la preparación
- Dejar enfriar en la nevera durante 4 horas.
- Desmoldar y decorar con el chocolate en polvo.
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Etiquetas: Postres