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Cover: Mil sabores & olores

19jun 13

Coliflor gratinada

La coliflor gratinada es ideal para acompañar un buen trozo de carne roja. Es un plato muy fácil de preparar y se necesitan pocos ingredientes.

Os recomiendo no hervir demasiado la coliflor para que no se haga puré. Tiene que estar un poco durita para que se pueda masticar y apreciar su sabor.

Si os gusta mucho el queso podéis echarle más cantidad de la que yo he puesto. De hecho, a mi me encanta, y antes de empezar la dieta era de las que vaciaba casi el paquete de queso rallado por encima, pero ahora me tengo que cortar y cuidar las cantidades.

Podéis sustituir el aceite por la mantequilla. Le dará un sabor un poco más suave y dulce.

Coliflor al graten

Coliflor gratinada
Recipe type: Verduras
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 coliflor
  • 50 ml de leche
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 cucharada queso rallado
  • Sal
  • Pimienta negra molida
Instructions
  1. Precalentar el horno a 180ºC arriba y abajo.
  2. Cortar, lavar y hervir la coliflor en agua salada.
  3. Escurrir.
  4. Disponer la coliflor en una fuente para horno.
  5. Echar pimienta negra molida, regar con la leche y el aceite.
  6. Espolvorear con el queso.
  7. Poner el horno en posición gratinador e introducir en el horno hasta que el queso se derrita y la superficie se dore.

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Acerca de Isabel

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Aunque en el blog encontraréis todo tipo de recetas me inclinaré más por las recetas bajo en calorías, creativas y sabrosas. Se puede comer bien y de todo sin caer en la rutina. Os ayudaré a poner todos vuestros sentidos en marcha para disfrutar de unos platos sanos porque al final somos lo que comemos.

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