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Cover: Mil sabores & olores

21jun 13

Bizcocho de plátano y chocolate

Como he comentado ya, para desayunar me gusta hacer un bizcocho de avena, ya que la avena tiene numerosas propiedades beneficiosas sobretodo si queremos perder peso. El mejor momento del día es tomarla para desayunar.

En vez de usar harina, uso salvado de avena y la textura es igual que la de un bizcocho. Lo que si quiero advertir es que el bizcocho queda como húmedo, pero no se debe al salvado sino que al usar frutas, tanto si se hacen con harina de trigo como con salvado de avena, los bizcochos quedan más esponjosos y húmedos.

Para hacerlo con chocolate, he usado tan solo tres cucharaditas de cacao bajo en grasas y es más que suficiente para que el bizcocho coja ese color y sepa a chocolate.

Bizcocho de avena plátano y chocolate

Bizcocho de plátano y chocolate
Recipe type: Repostería
Serves: 6
 
Ingredients
  • 250 g queso quark sabor vainilla
  • 2 huevos medianos
  • 6 cucharadas de salvado de avena
  • 1 sobre levadura en polvo
  • 3 cucharaditas edulcorante líquido
  • 3 cucharaditas cola cao 0% MG
  • 2 plátanos
Instructions
  1. Precalentar el horno a 180ºC arriba y abajo.
  2. Batir los huevos.
  3. Añadir el queso quark y la levadura. Remover hasta conseguir una masa homogénea.
  4. Añadir el edulcorante y el colacao.
  5. Añadir los plátanos troceados y pelados.
  6. Añadir el salvado de avena y dejar reposar 5 minutos.
  7. Verter la masa en un molde de silicona.
  8. Hornear durante 30-35 minutos.

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2 comentarios

  1. En el punto 4 de las instrucciones se dice que hay añadir el edulcorante. Pero entre los ingredientes, no aparece el edulcorante. ¿Qué cantidad hay que añadir?

    Responder
    • Hola Felipe!! Te pido perdón, se me había olvidado poner ese dato. Ya está corregido. Son 3 cucharaditas de edulcorante líquido. Un saludo.

      Responder

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Acerca de Isabel

Mi galardón: Ayudante de Cocina

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Aunque en el blog encontraréis todo tipo de recetas me inclinaré más por las recetas bajo en calorías, creativas y sabrosas. Se puede comer bien y de todo sin caer en la rutina. Os ayudaré a poner todos vuestros sentidos en marcha para disfrutar de unos platos sanos porque al final somos lo que comemos.

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