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Cover: Mil sabores & olores

21jun 13

Bizcocho de plátano y queso

Estaba viendo unos plátanos maduros en la cesta de la fruta que ya no me iba a comer, y para no tener que tirarlos he decidido aprovecharlos para hacer este bizcocho que si me iba a comer jeje

Ha sido un éxito total, entre todos los que estábamos en casa lo hemos hecho desaparecer.

Ha quedado esponjoso, con un intenso sabor a plátano y dulzón.

No ha salido muy grande, pero salen 8 porciones en condiciones.

Como todos los bizcochos que pongo, éste es light y bajo en grasa. Salvo que esta vez he sustituido el edulcorante por fructosa. Por lo tanto es ideal para poder darse un capricho si estamos cuidando la línea.

Bizcocho de plátano

Bizcocho de plátano

Bizcocho de plátano y queso
Recipe type: Repostería
Serves: 8
 
Ingredients
  • 4 cucharadas harina
  • ½ sobre levadura
  • 2 cucharadas fructosa
  • 2 huevos medianos
  • 2 plátanos
  • 250 g queso quark
  • 3 gotitas aroma almendras
  • 1 pizca de sal
Instructions
  1. Precalentar el horno a 180ºC arriba y abajo.
  2. Montar las claras a punto de nieve con la sal.
  3. Batir las yemas con la fructosa usando la batidora eléctrica durante unos minutos.
  4. Reducir los plátanos a puré y añadirlos a las yemas.
  5. Añadir el queso quark y el aroma de almendras. Remover bien.
  6. Echar la levadura y la harina tamizadas.
  7. Verter en un molde de silicona.
  8. Hornear durante 30-35 minutos.

 

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4 comentarios

  1. Hola me llamo Sunita, me gusta mucho tu receta, me gustaría probar a hacerla pero sabes de algo que se pueda sustituir con la fructosa? Parece muy apetitoso y light! Salu2 y gracias

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  2. […] a todos! Hace mucho que no escribo, lamento mi retraso. He creado este menú bajo en calorías, y todo un placer poder compatir con vosotros. Mi sueño se ha hecho realidad! Un gracias especial […]

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  3. […] En México se acostumbra comer en los restaurantes de tacos y carnes, cazuelas de queso fundido, los hay con diferentes tipos de ingredientes, rajas de chile, chorizo, tocino, carne , […]

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Acerca de Isabel

Mi galardón: Ayudante de Cocina

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Aunque en el blog encontraréis todo tipo de recetas me inclinaré más por las recetas bajo en calorías, creativas y sabrosas. Se puede comer bien y de todo sin caer en la rutina. Os ayudaré a poner todos vuestros sentidos en marcha para disfrutar de unos platos sanos porque al final somos lo que comemos.

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