Este bizcocho está a mitad camino entre un bizcocho normal y un bizcocho light. Lleva un poco más de calorÃas que los bizcochos que suelo hacer, pero aun asà está bastante rebajado.
He puesto 100 g de natreen mesura, que es una mezcla de edulcorante y fructosa. Vosotros podéis hacerlo con 260 g de azúcar, o 3 – 4 cucharaditas de edulcorante lÃquido.
Desde luego con edulcorante se rebajarÃan aun más las calorÃas. A veces, hago los bizcochos con edulcorante, y otras uso natreen mesura para variar, ya que de sabor es mucho más parecido al azúcar pero con muchas menos calorÃas.
Si os gusta el limón, este bizcocho os va a encantar. Además ha quedado esponjoso, tierno, dulce. De los mejores que he hecho hasta la fecha.
- 2 huevos medianos
- 2 claras
- 1 pizca de sal
- 100 g natreen mesura
- 175 g queso crema de untar 0% MG
- 3 cucharadas nata 18% MG
- 15 g mantequilla
- 1 limón
- 1 sobre levadura en polvo
- 180 g harina de trigo
- Precalentar el horno a 180ºC arriba y abajo.
- Batir las 4 claras a punto de nieve con una pizca de sal. Reservar.
- En un bol, batir las yemas con el azúcar hasta obtener una consistencia cremosa.
- Añadir el queso crema, la nata, el zumo y ralladura de limón.
- Derretir la mantequilla 20 segundos a 360 en el microondas y añadir.
- Remover todos los ingredientes.
- Agregar la levadura y la harina tamizadas.
- Incorporar las claras con cuidado.
- Verter en un molde de silicona.
- Hornear 30 minutos.
Etiquetas: ReposterÃa
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