Consigue tu propio blog en "Cocina y recetas" Registro

Cover: Mil sabores & olores

23jun 13

Bizcocho de limón con queso crema

Este bizcocho está a mitad camino entre un bizcocho normal y un bizcocho light. Lleva un poco más de calorías que los bizcochos que suelo hacer, pero aun así está bastante rebajado.

He puesto 100 g de natreen mesura, que es una mezcla de edulcorante y fructosa. Vosotros podéis hacerlo con 260 g de azúcar, o 3 – 4 cucharaditas de edulcorante líquido.

Desde luego con edulcorante se rebajarían aun más las calorías. A veces, hago los bizcochos con edulcorante, y otras uso natreen mesura para variar, ya que de sabor es mucho más parecido al azúcar pero con muchas menos calorías.

Si os gusta el limón, este bizcocho os va a encantar. Además ha quedado esponjoso, tierno, dulce. De los mejores que he hecho hasta la fecha.

Bizcocho de limón con queso crema

Bizcocho de limón con queso crema
Recipe type: Repostería
Serves: 12
 
Ingredients
  • 2 huevos medianos
  • 2 claras
  • 1 pizca de sal
  • 100 g natreen mesura
  • 175 g queso crema de untar 0% MG
  • 3 cucharadas nata 18% MG
  • 15 g mantequilla
  • 1 limón
  • 1 sobre levadura en polvo
  • 180 g harina de trigo
Instructions
  1. Precalentar el horno a 180ºC arriba y abajo.
  2. Batir las 4 claras a punto de nieve con una pizca de sal. Reservar.
  3. En un bol, batir las yemas con el azúcar hasta obtener una consistencia cremosa.
  4. Añadir el queso crema, la nata, el zumo y ralladura de limón.
  5. Derretir la mantequilla 20 segundos a 360 en el microondas y añadir.
  6. Remover todos los ingredientes.
  7. Agregar la levadura y la harina tamizadas.
  8. Incorporar las claras con cuidado.
  9. Verter en un molde de silicona.
  10. Hornear 30 minutos.

Etiquetas:

Un comentario

  1. […] y rellenar con nuestro buttercream. En esta ocasión, os traigo un bizcocho genovés, que es un bizcocho que queda muy esponjoso,pero a su vez es un poco más seco, por eso es idoneo para bañar con […]

    Responder

Deja un comentario

Rate this recipe:  
*

Acerca de Isabel

Mi galardón: Ayudante de Cocina

About

Aunque en el blog encontraréis todo tipo de recetas me inclinaré más por las recetas bajo en calorías, creativas y sabrosas. Se puede comer bien y de todo sin caer en la rutina. Os ayudaré a poner todos vuestros sentidos en marcha para disfrutar de unos platos sanos porque al final somos lo que comemos.

Twitter