Esta deliciosa tarta de manzana no lleva crema pastelera ni hojaldre. Es una tarta muy ligera con muy pocas calorÃas, otra manera de disfrutar de este delicioso postre.
Para quienes no quieren tomar azúcar pueden usar la fructosa o usar edulcorante lÃquido. SerÃan 3 cucharaditas de edulcorante lÃquido. Y quien quiera hacerla usando azúcar, serÃan 2 o 3 cucharadas de azúcar, dependiendo del dulzor que queráis. Con 2 cucharadas no quedarÃa muy dulce.
Para la cobertura, compré estos sobres en lidl porque no tienen apenas calorÃas. Nosotros en casa para prepararlo debemos añadirle azúcar pero yo lo hice con edulcorante.
Tampoco es necesario comprarlos, podéis decorar la tarta con un poco de miel rebajada en agua, o con alguna mermelada de melocotón o albaricoque con o sin azúcar.
- 4 cucharadas de harina
- 1 huevo mediano
- 2 claras de huevo
- 1 pizca de sal
- 1 yogur desnatado edulcorado de limón
- 1 sobre de levadura
- 2-3 cucharadas de fructosa
- 1 sobre de cobertura para tartas del lidl
- 1 cucharita de edulcorante lÃquido
- Precalentar el horno a 180ºC arriba y abajo.
- Juntar las tres claras en un bol con una pizca de sal y montar a punto de nieve.
- En otro bol mezclar la yema, el yogur y la fructosa. Batir un par de minutos con la batidora.
- Pelar una manzana, quitarle el corazón y triturarla. Añadir a la preparación anterior.
- Añadir la harina y la levadura. Remover hasta obtener una masa homogénea.
- Incorporar las claras con movimientos envolventes.
- Verter la preparación en un molde de silicona para tartas.
- Pelar la otra manzana, cortarla en gajos y disponerlos sobre la tarta.
- Bajar el horno a 170ºC y hornear unos 30-40 minutos.
- Sacar la tarta del horno y dejar enfriar media hora.
- En un cazo echar ¼ l de agua, el edulcorante y el sobre de cobertura. Llevar a ebullición removiendo de vez en cuando. Dejar reposar un minuto y pintar la tarta.
- Guardar en la nevera para que solidifique la gelatina y servir.
Etiquetas: ReposterÃa
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