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Cover: Mil sabores & olores

26jun 13

Tarta de manzana con fructosa

Esta deliciosa tarta de manzana no lleva crema pastelera ni hojaldre. Es una tarta muy ligera con muy pocas calorías, otra manera de disfrutar de este delicioso postre.

Para quienes no quieren tomar azúcar pueden usar la fructosa o usar edulcorante líquido. Serían 3 cucharaditas de edulcorante líquido. Y quien quiera hacerla usando azúcar, serían 2 o 3 cucharadas de azúcar, dependiendo del dulzor que queráis. Con 2 cucharadas no quedaría muy dulce.

Para la cobertura, compré estos sobres en lidl porque no tienen apenas calorías. Nosotros en casa para prepararlo debemos añadirle azúcar pero yo lo hice con edulcorante.

Tampoco es necesario comprarlos, podéis decorar la tarta con un poco de miel rebajada en agua, o con alguna mermelada de melocotón o albaricoque con o sin azúcar.

Tarta de manzana con fructosa

Tarta de manzana con fructosa
Recipe type: Repostería
Serves: 16
 
Ingredients
  • 4 cucharadas de harina
  • 1 huevo mediano
  • 2 claras de huevo
  • 1 pizca de sal
  • 1 yogur desnatado edulcorado de limón
  • 1 sobre de levadura
  • 2-3 cucharadas de fructosa
  • 1 sobre de cobertura para tartas del lidl
  • 1 cucharita de edulcorante líquido
Instructions
  1. Precalentar el horno a 180ºC arriba y abajo.
  2. Juntar las tres claras en un bol con una pizca de sal y montar a punto de nieve.
  3. En otro bol mezclar la yema, el yogur y la fructosa. Batir un par de minutos con la batidora.
  4. Pelar una manzana, quitarle el corazón y triturarla. Añadir a la preparación anterior.
  5. Añadir la harina y la levadura. Remover hasta obtener una masa homogénea.
  6. Incorporar las claras con movimientos envolventes.
  7. Verter la preparación en un molde de silicona para tartas.
  8. Pelar la otra manzana, cortarla en gajos y disponerlos sobre la tarta.
  9. Bajar el horno a 170ºC y hornear unos 30-40 minutos.
  10. Sacar la tarta del horno y dejar enfriar media hora.
  11. En un cazo echar ¼ l de agua, el edulcorante y el sobre de cobertura. Llevar a ebullición removiendo de vez en cuando. Dejar reposar un minuto y pintar la tarta.
  12. Guardar en la nevera para que solidifique la gelatina y servir.

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Un comentario

  1. […] flanes suelen llevar un caramelo hecho con azúcar. Pero como este flan lleva edulcorante, no he querido hacerle caramelo. Y francamente no lo necesita porque sale un flan muy dulce y muy […]

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Acerca de Isabel

Mi galardón: Ayudante de Cocina

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Aunque en el blog encontraréis todo tipo de recetas me inclinaré más por las recetas bajo en calorías, creativas y sabrosas. Se puede comer bien y de todo sin caer en la rutina. Os ayudaré a poner todos vuestros sentidos en marcha para disfrutar de unos platos sanos porque al final somos lo que comemos.

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