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Cover: Mil sabores & olores

28jun 13

Tarta de plátano

Esta vez os voy a poner una receta de tarta que no es light aunque si que se podría aligerar.

Esta tarta se puede hacer con cualquier fruta que os apetezca. Pero dependiendo de la fruta elegida se horneará de una manera o de otra. Me explico, si se hace con manzanas, las manzanas se colocan sobre la crema y van al horno, pero si se hacen con fresas, la tarta se hornea sin la fruta, y las fresas se colocan después.

En el caso del plátano se puede hacer de las dos formas. Podéis hornearlo o colocarlo después. Como más os guste.

Para decorar la tarta, podéis comprar sobres de brillo especial para repostería, o rebajar miel con un poco de agua, hacer un sirope o usar una mermelada.

Tarta de plátano

Tarta de plátano
Recipe type: Repostería
Serves: 8
 
Ingredients
  • ½ litro de leche
  • 100 g de azúcar
  • 2 huevos
  • 50 g de Maicena
  • ralladura de limón
  • ½ palo de canela en rama
  • una masa de hojaldre
  • plátanos
  • miel
Instructions
  1. Precalentar el horno a 180º C.
  2. Calentar la leche en un cazo con la canela en rama y la ralladura de limón.
  3. En un bol mezclar los huevos con el azúcar y la maicena.
  4. Cuando la leche esté caliente, verter la mezcla del bol en el cazo.
  5. Remover hasta que la crema espese, apagar el fuego y reservar.
  6. Colocar la masa de hojaldre en un molde para tartas.
  7. Echar la crema pastelera extendiéndola bien.
  8. Introducir en el horno 30 minutos.
  9. Sacar y dejar enfriar.
  10. Cortar los plátanos en rodajas finas y colocarlos sobre la crema.
  11. Con un pincel pintar la fruta con miel rebajada con agua.

 

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Acerca de Isabel

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Aunque en el blog encontraréis todo tipo de recetas me inclinaré más por las recetas bajo en calorías, creativas y sabrosas. Se puede comer bien y de todo sin caer en la rutina. Os ayudaré a poner todos vuestros sentidos en marcha para disfrutar de unos platos sanos porque al final somos lo que comemos.

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