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Cover: Mil sabores & olores

29jun 13

Tarta de chocolate sin huevo

Cuando mi hijo era más pequeño y no podía tomar huevo me daba pena que llegara su cumpleaños y no pudiera probar su tarta. Así que estuve investigando como hacer repostería sin usar huevos.

El truco consiste en sustituir cada huevo por una cucharada de maicena y doblar la cantidad de levadura.

Una vez que esté frío se puede rellenar con nata montada ya que queda un bizcocho más compacto debido al chocolate, que uno que lleva huevos y con la nata se aligera más.

Si lo hacéis sin chocolate quedara más esponjoso y lo podéis rellenar de trufa por ejemplo, o recubrirlo con chocolate.

Podéis decorar la superficie con azúcar glass y añadir unas láminas de almendras.

Tarta de chocolate sin huevo

Tarta de chocolate sin huevo
Recipe type: Repostería
Serves: 10
 
Ingredients
  • ½ bote de leche ideal
  • 1 yogur natural
  • 1 medida de yogur de aceite
  • 1 medida de yogur de azúcar
  • 2 medidas de yogur de harina
  • 3 cucharadas de maicena
  • 125 gr de chocolate para derretir
  • 1 sobre de levadura
Instructions
  1. Precalentar el horno a 180ºC
  2. En un bol mezclar la leche ideal junto con el yogur.
  3. Añadir el azúcar, el chocolate derretido y el aceite. Remover bien.
  4. Añadir la maicena y la levadura. Remover.
  5. Agregar la harina tamizada.
  6. Echar la masa en una fuente engrasada y hornear durante 35 minutos.

 

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3 comentarios

  1. […] gustan, buscando un ingrediente que se pareciera, no es sabor, pero si en textura y poder elaborar, tartas, salsas, cremas, galletas… y hacer todas estas recetas menos calóricas, dimos con un queso […]

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  2. […] o tortitas americanas como le llaman en algunos países, a base de nuez molida para suplir la harina, con mi afán de cuidar lo que hago para mi familia se me ocurrió hacerlos así, el resultado les […]

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  3. […] Bizcocho de calabaza fresca.Pedazo de bizcocho que hemos preparado hoy,tamaño XXL de esos que no se terminan nunca, que por mucho que corte siempre nos queda bizcocho. […]

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Acerca de Isabel

Mi galardón: Ayudante de Cocina

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Aunque en el blog encontraréis todo tipo de recetas me inclinaré más por las recetas bajo en calorías, creativas y sabrosas. Se puede comer bien y de todo sin caer en la rutina. Os ayudaré a poner todos vuestros sentidos en marcha para disfrutar de unos platos sanos porque al final somos lo que comemos.

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