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Cover: Mil sabores & olores

01sep 13

Flan de avena y plátano

Este flan es apto para las personas que tienen intolerancia a la lactosa ya que está hecho con leche de avena. Es ligero y bajo en calorías. No lleva azúcar salvo el poquito que se usa para hacer el caramelo.

Si no sabéis como hacer caramelo, mirad aquí dónde lo explico detalladamente. (Poner enlace de la receta del caramelo)

Como se usa poco azúcar, no os preocupéis si veis que no cubre el fondo del recipiente que vais a usar para hacer el flan ya que una vez que se ponga el flan en el horno, el caramelo se vuelve a derretir, se hace más líquido y se reparte por toda la base.

Si lo van a tomar vuestros familiares o amigos, no les digáis que es light. No lo van a notar ni siquiera y una vez que se lo hayan comido se lo podéis decir para ver las caras que ponen.

Flan de avena y plátano

Flan de avena y plátano
Recipe type: Postres
Serves: 8
 
Ingredients
  • 500 ml leche de avena Alpro
  • 4 huevos medianos
  • 2 cucharaditas edulcorante líquido
  • 2 o 3 plátanos
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
Instructions
  1. Precalentar el horno arriba y abajo a 180ºC.
  2. Preparar el caramelo.
  3. Verter el caramelo en el recipiente dónde se va a hacer el flan y dejar enfriar.
  4. Mientras batir los huevos en un bol.
  5. Añadir la leche, y el edulcorante.
  6. Agregar los plátanos pelados y troceados. Pasar el túrmix.
  7. Verter sobre el caramelo.
  8. Poner el recipiente dentro de otro apto para horno.
  9. Añadir agua caliente hasta la mitad del recipiente.
  10. Hornear 30 minutos con el horno arriba y abajo, y luego 30 minutos más con el horno solo abajo.
  11. Sacar el recipiente del agua y dejar enfriar a temperatura ambiente.
  12. Tapar con film transparente e introducir en la nevera unas 5 horas o toda una noche.
  13. Pasar un cuchillo por el borde del flan para despegarlo de las paredes y desmoldar.

 

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Acerca de Isabel

Mi galardón: Ayudante de Cocina

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Aunque en el blog encontraréis todo tipo de recetas me inclinaré más por las recetas bajo en calorías, creativas y sabrosas. Se puede comer bien y de todo sin caer en la rutina. Os ayudaré a poner todos vuestros sentidos en marcha para disfrutar de unos platos sanos porque al final somos lo que comemos.

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