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Cover: Mil sabores & olores

02sep 13

Flan de nueces

Hace poco puse una receta de un flan hecho con leche de almendras que salió muy rico. Ahora os voy a poner un flan hecho con una leche que contiene nueces. Se trata de la leche Puleva omega 3 con nueces. Es una leche especialmente recomendada para quienes tengan problemas de colesterol. De esta manera a la vez que nos cuidamos podemos disfrutar de un delicioso postre.

Como veis se necesitan pocos ingredientes para hacer este flan. Una vez más sustituyo el azúcar por edulcorante y hago el caramelo con azúcar moreno que es mucho más sano.

Podéis preparar el flan por la noche para que esté listo para el día siguiente o a primera hora de la mañana para que esté cuajado a mediodía.

Flan de nueces

Flan de nueces
Recipe type: Postres
Serves: 6
 
Ingredients
  • 500 ml leche omega3 con nueces de Puleva
  • 4 huevos medianos o 3 huevos grandes
  • 2 cucharaditas edulcorante líquido
  • 30 g (2 cucharadas) azúcar moreno
Instructions
  1. Precalentar el horno arriba y abajo a 180ºC.
  2. Empezaremos haciendo el caramelo. Ponemos el azúcar en una sartén a fuego alto, cuando empiece a derretirse bajamos a fuego suave hasta que esté totalmente derretido, removiendo de vez en cuando la sartén por el mango. No remover nunca usando una espátula, o cuchara.
  3. Verter el caramelo inmediatamente en la flanera.
  4. En un bol batir los huevos. Añadir la leche y el edulcorante. Remover bien.
  5. Verter sobre el caramelo ya frío.
  6. Poner la flanera dentro de una fuente honda apta para horno.
  7. Añadir agua hirviendo hasta la mitad de la flanera.
  8. Hornear 60 minutos con el horno arriba y abajo. Si veis que la superficie se dora demasiado terminar con solo abajo.
  9. Sacar el recipiente del agua y dejar enfriar a temperatura ambiente.
  10. Tapar con film transparente e introducir en la nevera hasta que haya cuajado.
  11. Por último desmoldar con cuidado.

 

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Acerca de Isabel

Mi galardón: Ayudante de Cocina

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Aunque en el blog encontraréis todo tipo de recetas me inclinaré más por las recetas bajo en calorías, creativas y sabrosas. Se puede comer bien y de todo sin caer en la rutina. Os ayudaré a poner todos vuestros sentidos en marcha para disfrutar de unos platos sanos porque al final somos lo que comemos.

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