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Hace poco puse una receta de un flan hecho con leche de almendras que salió muy rico. Ahora os voy a poner un flan hecho con una leche que contiene nueces. Se trata de la leche Puleva omega 3 con nueces. Es una leche especialmente recomendada para quienes tengan problemas de colesterol. De esta manera a la vez que nos cuidamos podemos disfrutar de un delicioso postre.
Como veis se necesitan pocos ingredientes para hacer este flan. Una vez más sustituyo el azúcar por edulcorante y hago el caramelo con azúcar moreno que es mucho más sano.
Podéis preparar el flan por la noche para que esté listo para el dÃa siguiente o a primera hora de la mañana para que esté cuajado a mediodÃa.
Flan de nueces
Recipe type: Postres
Serves: 6
Ingredients
- 500 ml leche omega3 con nueces de Puleva
- 4 huevos medianos o 3 huevos grandes
- 2 cucharaditas edulcorante lÃquido
- 30 g (2 cucharadas) azúcar moreno
Instructions
- Precalentar el horno arriba y abajo a 180ºC.
- Empezaremos haciendo el caramelo. Ponemos el azúcar en una sartén a fuego alto, cuando empiece a derretirse bajamos a fuego suave hasta que esté totalmente derretido, removiendo de vez en cuando la sartén por el mango. No remover nunca usando una espátula, o cuchara.
- Verter el caramelo inmediatamente en la flanera.
- En un bol batir los huevos. Añadir la leche y el edulcorante. Remover bien.
- Verter sobre el caramelo ya frÃo.
- Poner la flanera dentro de una fuente honda apta para horno.
- Añadir agua hirviendo hasta la mitad de la flanera.
- Hornear 60 minutos con el horno arriba y abajo. Si veis que la superficie se dora demasiado terminar con solo abajo.
- Sacar el recipiente del agua y dejar enfriar a temperatura ambiente.
- Tapar con film transparente e introducir en la nevera hasta que haya cuajado.
- Por último desmoldar con cuidado.
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Etiquetas: Postres