Consigue tu propio blog en "Cocina y recetas" Registro

Cover: Mil sabores & olores

18sep 13

Mermelada de melocotón

No hay nada mejor que aprovechar la fruta de temporada para hacer mermeladas caseras que no tienen nada que ver con las industriales. Si además sustituimos el azúcar por edulcorante obtenemos una mermelada totalmente sana con apenas calorías.

Como veréis, le he añadido una manzana. Esto se debe a que el melocotón es una fruta baja en pectina, la cual es la responsable de que la mermelada quede espesa al enfriar. Para suplir esta falta, se añade pectina procedente de otra fruta como la manzana que la tiene en abundancia.

Esta mermelada está hecha en la panificadora, pero se puede hacer perfectamente calentando todos los ingredientes en un cazo. Habrá que estar pendiente de remover a menudo para que no se pegue ni se queme.

Al no llevar azúcar, esta mermelada no se conserva durante mucho tiempo. Aun cerrando los botes al vacío hay que consumirla en el plazo de un mes. Otra opción es congelarla.

 

Mermelada melocotón

Recipe type: Mermelada
Serves: 3
 
Ingredients
  • 1 kilo melocotones maduros
  • 1 manzana
  • 3 cucharaditas edulcorante líquido
  • ½ zumo limón
Instructions
  1. Pelar los melocotones, quitar el hueso, trocear y echar en la panificadora.
  2. Hacer lo mismo con la manzana.
  3. Añadir el edulcorante y el zumo de limón.
  4. Poner programa 11 mermeladas.
  5. Una vez terminado, triturar la mermelada y echarla en un bote de cristal. Guardar en la nevera.

 

Etiquetas:

2 comentarios

  1. […] la panificadora que tenga programa de mermeladas se puede cocinar muchas cosa, entre ellas este pisto tan rico a mi manera que en casa nos gusta […]

    Responder
  2. […] Es el primer bizcocho que hago usando sucralín y el resultado ha sido muy bueno pues ha salido un bizcocho bastante dulce. […]

    Responder

Deja un comentario

Rate this recipe:  
*

Acerca de Isabel

Mi galardón: Ayudante de Cocina

About

Aunque en el blog encontraréis todo tipo de recetas me inclinaré más por las recetas bajo en calorías, creativas y sabrosas. Se puede comer bien y de todo sin caer en la rutina. Os ayudaré a poner todos vuestros sentidos en marcha para disfrutar de unos platos sanos porque al final somos lo que comemos.

Twitter