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Cover: Mil sabores & olores

21sep 13

Arroz con emperador en olla gm

No os podéis imaginar que contenta estoy con mi olla. Desde que la tengo ya casi no enciendo la vitrocerámica, todo lo hago en ella. Es rápida, limpia y te hace la vida mucho más fácil ahorrando tiempo en la cocina. Ya le he dicho a mi marido, que cuando nos vayamos de vacaciones a casa de mis padres, la olla se viene con nosotros.

Esta vez he hecho un arroz con emperador, pero vale cualquier pescado, pez espada, merluza, perca, rapé …. El arroz combina muy bien con todos.

Os pongo la cantidad para dos personas. Una vez pesado el arroz, ponerlo en un vaso para saber qué cantidad de agua tenéis que echar. En la cocina tradicional se ponen dos medidas de agua por una de arroz pero aquí en la olla se debe poner solo una si queremos que el arroz esté en su punto.

Arroz con emperador

Arroz con emperador en olla gm
Recipe type: Arroces
Serves: 2
 
Ingredients
  • 280 g emperador
  • 2 cucharaditas aceite
  • Media cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 6 cucharadas tomate natural triturado
  • 1 pimiento verde
  • 2 cucharadas vino para cocinar
  • Pimienta negra molida
  • Sal
  • Media pastilla caldo de pescado
  • 220 g arroz
  • Agua
Instructions
  1. Seleccionamos el programa plancha, ponemos 5 minutos.
  2. Echamos en la cubeta el aceite, la cebolla cortada en juliana, el pimiento troceado, los ajos picados, el tomate natural y el pescado cortado en trozos para hacer un sofrito.
  3. Agregamos el arroz, el vino, la misma medida de agua que de arroz, la pastilla de caldo, salpimentamos.
  4. Seleccionamos el programa cocina, 8 minutos.
  5. Cuando pite la olla desenchufamos, quitamos la presión.
  6. Se puede tomar con un chorrito de limón.

 

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Acerca de Isabel

Mi galardón: Ayudante de Cocina

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Aunque en el blog encontraréis todo tipo de recetas me inclinaré más por las recetas bajo en calorías, creativas y sabrosas. Se puede comer bien y de todo sin caer en la rutina. Os ayudaré a poner todos vuestros sentidos en marcha para disfrutar de unos platos sanos porque al final somos lo que comemos.

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