No os podéis imaginar que contenta estoy con mi olla. Desde que la tengo ya casi no enciendo la vitrocerámica, todo lo hago en ella. Es rápida, limpia y te hace la vida mucho más fácil ahorrando tiempo en la cocina. Ya le he dicho a mi marido, que cuando nos vayamos de vacaciones a casa de mis padres, la olla se viene con nosotros.
Esta vez he hecho un arroz con emperador, pero vale cualquier pescado, pez espada, merluza, perca, rapé …. El arroz combina muy bien con todos.
Os pongo la cantidad para dos personas. Una vez pesado el arroz, ponerlo en un vaso para saber qué cantidad de agua tenéis que echar. En la cocina tradicional se ponen dos medidas de agua por una de arroz pero aquà en la olla se debe poner solo una si queremos que el arroz esté en su punto.
- 280 g emperador
- 2 cucharaditas aceite
- Media cebolla
- 2 dientes de ajo
- 6 cucharadas tomate natural triturado
- 1 pimiento verde
- 2 cucharadas vino para cocinar
- Pimienta negra molida
- Sal
- Media pastilla caldo de pescado
- 220 g arroz
- Agua
- Seleccionamos el programa plancha, ponemos 5 minutos.
- Echamos en la cubeta el aceite, la cebolla cortada en juliana, el pimiento troceado, los ajos picados, el tomate natural y el pescado cortado en trozos para hacer un sofrito.
- Agregamos el arroz, el vino, la misma medida de agua que de arroz, la pastilla de caldo, salpimentamos.
- Seleccionamos el programa cocina, 8 minutos.
- Cuando pite la olla desenchufamos, quitamos la presión.
- Se puede tomar con un chorrito de limón.
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