De nuevo os traigo otro platito de pescado y arroz para hacer en la olla programable gm. Es un plato muy sano, que gustará a toda la familia. Se tarda muy poco en preparar y gracias a la olla, no manchamos nada en la cocina y se prepara en un momento.
El perca es un pescado que suelo pedir que me lo fileteen en la pescaderÃa porque son trozos muy gordos. Pero si compramos este pescado ya metido en bandejas en la sección pescaderÃa de los grandes centros comerciales, veréis que no viene fileteado. Asà que esta receta viene bien porque se hace troceando el pescado.
Si lo queréis hacer de forma tradicional, son los mismos pasos, pero se hacen en una cazuela o en una sartén, y lo que más tardarÃa serÃa en hacerse el arroz.
- 250 g perca
- 1 pimiento rojo
- 1 tomate
- 2 dientes de ajos
- 1 cebolla
- 1 hoja de laurel
- 200 g arroz seco
- 200 ml agua
- 2 cucharaditas aceite
- 1 cucharada vino
- Sal
- Pimienta negra molida
- Seleccionamos la olla en el menú plancha y hacemos un sofrito con el aceite, la cebolla, el tomate, los ajos, el pimiento rojo durante 5 minutos.
- Añadimos el pescado troceado y el vino y dejamos dos minutos más.
- Añadimos el arroz en seco y removemos bien.
- Agregamos el agua, el laurel, salpimentamos y ponemos la tapa en la olla. Seleccionamos el menú cocina, baja presión 8 minutos.
- Nada más terminar, quitamos la presión. Dejamos reposar 5 minutos y servimos.
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