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Cover: Mil sabores & olores

04abr 14

Moussaka Light

La moussaka es un plato delicioso que suele tener muchísimas calorías ya que la berenjena suele estar frita en aceite y ésta absorbe muchísimo aceite. Por eso, he decidido hacer una versión más ligera de este plato reduciendo considerablemente el aceite usado. En vez de freír la berenjena, la hacemos en el microondas con solo 1 cucharadita de aceite.

Este plato está pensado para una persona, como plato único. Me ha quedado delicioso. Además da mucho menos trabajo al no tener que freír la berenjena.

La salsa de tomate que he usado, es totalmente natural pues la preparé el día anterior en la panificadora aprovechando unos tomates que ya se me iban a poner malos. Podéis usar tomate natural triturado mucho más sano que el tomate frito.

Moussaka

Moussaka Light
Cuisine: Plato principal
Serves: 1
 
Ingredients
  • 1 berenjena
  • 100 g carne picada de cerdo
  • 2 cucharaditas de aceite
  • Media cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • Salsa de tomate
  • 2 lonchas de queso fundido light
  • Pimienta negra molida
  • Sal
Instructions
  1. Cortar la berenjena en rodajas, ponerlas en un recipiente apto para microondas. Salar y agregar 1 cucharadita de aceite.
  2. Calentar en el microondas a máxima potencia durante 10 minutos, tapadas con film transparente.
  3. Calentar 1 cucharadita de aceite en una sartén antiadherente. Dorar la cebolla y los ajos picados finamente.
  4. Añadir la carne picada. Salpimentar.
  5. Añadir la salsa de tomate.
  6. En el mismo recipiente dónde tenemos las berenjenas hacemos una capa, ponemos la carne picada, otra capa de berenjenas.
  7. Ponemos el queso por encima.
  8. Introducir de nuevo en el microondas para derretir el queso o gratinar en el horno.

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Acerca de Isabel

Mi galardón: Ayudante de Cocina

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Aunque en el blog encontraréis todo tipo de recetas me inclinaré más por las recetas bajo en calorías, creativas y sabrosas. Se puede comer bien y de todo sin caer en la rutina. Os ayudaré a poner todos vuestros sentidos en marcha para disfrutar de unos platos sanos porque al final somos lo que comemos.

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