Serves: 2
 
Ingredients
  • ½ puerro
  • 2 latas de calamares en su tinta
  • 1 sobre de tinta de calamar o sepia
  • 2 tacitas de arroz ( o la medida que tenga cada uno para dos personas)
  • el doble de agua o, si tienes, de caldo de pescado.
  • sal
  • 2 ajos
  • 1 puñado de avellanas
Instructions
  1. Picar el puerro, salpimentar y sofreir
  2. Añadir las latas de calamar en su tinta. Remover
  3. A continuación, agregar el arroz y la tinta de calamar, darle un par de vueltas.
  4. Añadir el agua o caldo ( a poder ser caliente), y sazonar ( tener en cuenta que los calamares ya tienen un poco de sal)
  5. Hornear a 200º hasta que se consuma el caldo
  6. Picar los ajos y las avellanas en el mortero y echarlo por encima del arroz 5 minutos antes de que termine su cocción.
  7. Reposar y servir
Recipe by Minut@s de cocina at https://cocinayrecetas.hola.com/minutosdecocina/20160712/arroz-negro-de-verano/