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22oct 11

Empanadillas de atún caseras

Ingredientes:

Obleas de hojaldre

Huevos

1 lata de atún en aceite

Aceite de oliva

Tomate frito

Pimiento de piquillo

Sal

Preparación:

Cocer un huevo durante 12 minutos apox., dejar enfriar en agua fria y pelar.

Se pican muy finos el huevo junto con un pimiento de piquillo y sazonar al gusto, luego echar una lata de atún en aceite, ( retirar previamente el exceso de aceite de la lata ). y mezclarlo todo.

Se pone a calentar una sarten con un poco de aceite de oliva y echar la mezcla con un poco de tomate frito hasta que se forme como una masa ligera.

Rellenar las obleas, yo suelo poner una cucharadita en cada una de las obleas de la pequeñas, si fueran de las grandes una cucharada sopera. Se rellenan mejor dejando enfriar la masa.

Sellar cada una de las empanadillas con los dientes de un tenedor, si no sellan bien mojar lijeramente los bordes de las empanadillas con agua.

Poner a calentar en una sartén abundante acéite de oliva siempre, dorar las empanadillas e ir colocandolas en un plato con papel absorbente para quitar el exceso de grasa.

Emplatar y listo para comer.

 

 

 

 

 

 

4 comentarios

  1. […] obleas para empanadillas (las que yo utilicé son de La […]

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  2. Gracias por la receta y bienvenida a estos blogs de cocina!! :)

    Responder
  3. […] amigos argentinos y una de las especialidades de su país de las que más presumen es de las empanadillas, y no puedo quitarles la razón porque a mí me encantan. Además, es una receta que permite muchas […]

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  4. […] tu ración de fruta (fácil de llevar) Incorpora también verduras a tu dieta: Prueba a hacer empanadillas con relleno de verduras (y hechas al horno sobretod,o para que se mantengan perfectas), […]

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