Ensalada de mandarina y jamón

¡Feliz Año! Estreno el año con plato light y delicioso, ideal para recomponer el cuerpo, hacer una pequeña desintoxicación y llenarnos de vitaminas. Además, es muy original, colorida y deliciosa.  Esta noche cenamos: “ensalada de mandarina y jamón”.

Como prometí, nos volvemos a encontrar este año para mostraros recetas que todo el mundo merece disfrutar. Como estos días han sido de mucho comer y de comer platos muy contundentes, hoy no podía faltar en la mesa algo verde que contrarrestara los efectos de tanta comilona.

He optado por una ensalada refrescante, distinta, con sabores nuevos y combinaciones novedosas. El cuerpo me pedía verdura, fruta fresca y sabores cítricos. Y esta ensalada en uno de los platos más completos que puedes comer cuando el cuerpo te pide una tregua.

Que sea light significa que carece de grasas, salsas calóricas, carnes rojas y frituras y que, además, es  riquísima, saludable, de fácil digestión, nutritiva y sencilla.

Si las fiestas han roto vuestra rutina de vida sana, vuestro cuerpo echa de menos la rutina alimenticia y añoráis los días en los que no estáis implados después de comer, este plato es el primer paso para empezar el año con buen cuerpo y mejor sabor.

Ensalada de mandarina y jamón

Ensalada de mandarina y jamón
Serves: 1
 
Ingredients
  • 100 gr de lechugas variadas
  • 1 mandarina
  • 3 fresas
  • 3 cucharadas de jamón picado
  • 3 cucharadas de cebolleta picada
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Vinagre de Módena
Instructions
  1. Doramos los dados de cebolla en una sartén con una pizca de sal y una cucharada de aceite.
  2. Lavamos la lechuga y la disponemos en un plato. Colocamos los gajos de mandarina encima y las fresas en dados.
  3. Espolvoreamos la cebolla y el jamón picado.
  4. Aliñamos con aceite, vinagre y sal al gusto.

 

 

 

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