Ensalada de mandarina y jamón

¡Feliz Año Nuevo! Lo prometido es deuda e inauguro el año con un plato rico, fresco, colorido, sabroso, nutritivo y muy rico. ¿Qué os parece una “Ensalada de mandarina y jamón” para combatir los excesos navideños?

Mi propósito para el año nuevo es seguir escribiendo recetas nuevas y deliciosas, hablaros de trucos para cocinar un poco mejor cada día y propuestas fáciles y apetecibles para seguir un estilo de vida saludable y una buena alimentación.

La receta de hoy es una sugerencia que leí en una revista deportiva en la que suelen escribir sobre combinaciones alimenticias destinadas a maximizar las propiedades de los alimentos y a mejorar nuestro rendimiento diario, el estado físico y el bienestar personal.

Cada binomio alimenticio tiene una finalidad y lo ideal es elegir cada uno en función de vuestras necesidades. Después de las comilonas navideñas lo ideal es buscar platos que nos ayuden a depurar el cuerpo, a minimizar los excesos y a recuperar el equilibrio alimenticio.

Por eso mi receta de hoy contiene ingredientes ricos en sustancias revitalizantes, anti colesterol y depurativas, ideal para combatir los estragos de la Navidad.

 

Ensalada de mandarina y jamón

Ensalada de mandarina y jamón
Serves: 1
 
Ingredients
  • 100 gr de lechugas variadas
  • 1 mandarina pequeña
  • 3 fresas
  • 3 cucharadas de jamón picado
  • 3 cucharadas de cebolla roja
  • Aceite de oliva
  • Vinagre balsámico
  • Sal
Instructions
  1. Limpiamos y troceamos la lechuga.
  2. Pelamos la mandarina y disponemos los gajos encima de la lechuga.
  3. Limpiamos y laminamos las fresas y las repartimos por la ensalada.
  4. Doramos la cebolla en dados pequeños con 1 cucharada de aceite y sal.
  5. Espolvoreamos con jamón y aliñamos al gusto.

 

 

 

 

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