Salchichas de pollo con verduritas a la mostaza

¡Muy buenas a todos! ¿Qué tal os viene una receta oriental con toque francés? Después de unos días de ajetreo laboral y mucha lluvia, por fin saco tiempo para cocinar y proponeros otro plato de esos que enganchan.

Me confieso fanática de la comida oriental, especialmente de la japonesa. Desde la primera vez que entré en un restaurante japonés supe que sus platos tendrían un hueco especial en mi cocina. Un plato con base oriental y toque occidental es una delicia en toda regla. La verdad es que, cuando quiero mejorar algo simple, siempre recurro al toque oriental para hacer mis platos. Y el resultado es genial. Así preparamos una guarnición diez a unas típicas salchichas de pollo a la plancha.

Eso sí, no quiero que confundáis el concepto de comida oriental. No me refiero al buffet de comida china replata de frituras y empanados varios que poco tienen de saludables. Os hablo de la rama saludable de esta gastronomía.

Los orientales saben apreciar muy bien las verduras y nadie como ellos para preparar salteados, sopas y guisos llenos de sabor, de color y de aroma. Me gusta robar ciertas ideas de estos guisos e incluirlas en platos más tradicionales para darlos una chispa diferente.

Salteado a la mostaza con salchichas

Salchichas de pollo con verduritas a la mostaza
Serves: 2
 
Ingredients
  • 200 gr de salchichas de pollo
  • 2 taza de setas shitake (champiñones en su defecto)
  • 1 pimiento verde en tiras
  • 1 pimiento rojo en tiras
  • 4 espárragos verdes
  • 1 taza de brotes de soja
  • 1 taza de cebolla morada
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharada de mostaza a la antigua
  • Aceite de oliva
Instructions
  1. Limpiamos y troceamos la verdura.
  2. Ponemos 2 cucharadas de aceite en el wok y pochamos la cebolla. Añadimos los pimientos, seguidos de los espárragos, los brotes de soja y las setas.
  3. Cocinamos cada verdura antes de añadir la siguiente.
  4. Cuando estén casi listas, añadimos las salsas y dejamos cocinar a fuego lento 5 minutos.
  5. Hacemos las salchichas a la plancha y las servimos con el salteado como guarnición.

 

 

 

 

Deja un comentario

Tu correo electrónico no será publicado.


*

Rate this recipe: